TeaPOD: подкаст о правильном чае

Илья Кручинин проводит ликбез по фэншуй. Деньги и суеверия. Необычный подкаст. Денежный Фэншуй. Объекты для привлечения богатства. Символы и обычаи.

нтервью с владелицей японского интернет-магазина Kotobuki Светланой Ткаченко о японском чае. Рассказ о себе. История и вехи японской чайной культуры. Виды и сорта японского чая. Как потребляют чай в Японии: церемония и ежедневное употребление. Японский чай и молодежь. Как заваривать матча? В каких регионах делается самый качественный чай? Категории качества японского чая. Как и сколько хранить японский чай. Сенча - отличается ли по способу заварки от китайских зеленых чаев? Матча и гёкуро - какой из них в Японии считается "круче". Маркетинговые ходы японских продавцов чая. Ароматизируют ли японский чай?

Разговор о сменах моды в потребительской культуре потребления чая в Китае. Новое оборудование в студии. Прямые эфиры Пурюшин.fm: сайт, ВК, FB, Telegram. Мода на чайные церемонии. Вкусовые тренды в китайском чае. Курс на цинсян. Письмо от Нобу. Алишань циншин и алишань цзинь сюань. Аллергия на чай.

Начинаем с истории фабрики Сягуань и заканчиваем откровениями о закупках в Поднебесной. Тизер музыкального проекта. История великих чайных заводов: Сягуань. Даты и основные вехи. Торговые марки Сягуаньской фабрики. О прессовки пуэра от Сягуань. Позиционирование и характерный вкусовой профиль. Коллекционный и ординарный пуэр от Сягуань. Вино и чай - температура употребления. Как выбирать чай в Китае: заметки чайного закупщика. О партнерах, своих вкусах и вообще. Рекомендация: Иван Соколов.

Поговорим о самом классическом зеленом чае в Китае — лун цзине. Откуда пошло название? Вода из драконьего колодца. Время сбора лун цзина. Стандарты сбора: лотосовое сердце, пика со знаменем, воробьиный язычок. Стандарт размера листа. Стадии производства: вылеживание, убийство зелени, отдых, сушка. Лунцзиноробот. Особенности хранения. Три стиля лун цзина: шифэн, мэйцзя, сиху. Эталон лун цзина. Как заваривают лун цзин в Ханчжоу. Вопросы мне и вам. Обратная связь от libastral. Чай и вино: есть ли право на жизнь?

Наконец-то отвечаем на скопившиеся вопросы. Чай для чайников. Неделя и месяц без чая. Эклектика — двигатель эволюции. У кого взять интервью? Рейтинг Шумакова. Книги на английском. Как выдерживают бай мудань. Видео выпуски подкаста? Судьба рубрики «Чайные заводы». Yunnansourcing и чайная ци. Фирменные блины от «Магазина правильного чая». Еще раз про термосы NCB. Баги и фичи от Евгения. Как следить за новыми выпусками подкаста. Не сотвори себе чайного кумира. Почему исинские чайники такие дорогие. О необходимости перемен.

Интервью с Александром Жиряковым о проекте Laos Tea. Спасибо за инвестиции в подкаст! Чайная история. О рождении проекта Laos Tea. Как местные белых колонизаторов любили. Чайная индустрия и культура Лаоса. В чем индивидуальность и лицо лаосского чая? Санкции и чай. Перспективы производства чая в России. «Прозрачность» чайной фабрики. Как научиться делать чай?

Интервью с Денисом Шумаковым, создателем teatips.ru и главным популяризатором чая в России. Who is Mr. Shumakov? Как Денис попал в чай. Чайная рассылка. Культура чая и люди. История сайта teatips.ru. ЛетоЧай и туалетная гунфу ча. Культура потребления чая в России. О грузе ответственности. Tea Masters Cup. Херес.

Долгожданный третий сезон открывается разговором с Ильей Кручининым об исинских чайниках. Подход первый, разбираемся с общими вопросами. Что такое Исин? Пять столпов правильного чайника: глина, форма, функциональность, оформление. Способы изготовления изделий (ручной, полуручной, формовка). Цены и инфляция исинских изделий. «Открытие» и «взращивание» чайников. Какой чай подходит для исинских чайников? Мастера-керамисты. Мода на чайники и роскошь в Китае.

Завершаем сезон ответами на ваши вопросы. Тизер и пожелания к новому сезону. Окончание страшной почтовой истории. Гигиена изипота. Термосы: три подхода к вечному вопросу. Свежий взгляд на свежий чай. Рекомендация: Городец и Музей Самоваров.