Corazón Sano, Corazón Contento

¿Qué es la opinión pública? Como Moscovici cita a Diderot quién escribe a Necker como definición y opinión pública: “Ese móvil del que conocemos la fuerza que tiene para el bien y para el mal al principio no es sino el efecto de un pequeño número de hombres que hablan después de haber pensado”. Cuando la opinión sobre algo circula, corre y difunde con seguridad habrá un efecto. Además del estudio de las representaciones sociales es indispensable el estudio de las comunicaciones y opiniones (Moscovici 1979, p.18). ¿Cómo se relaciona con los alimentos ultraprocesados? Todos tenemos una idea construida a partir de conocimientos o ideas provenientes de una fuente de información. Si sabemos que el refresco es malo es porque de alguna manera la información la obtuvimos de alguien o algo, asimismo si sabemos que el refresco se sirve a la hora de comer es también por la información que viene de las redes, tv, radio o un amigo, familiar, etc. Una vez que obtenemos información, la procesamos podemos expresarnos entorno a ella. Por lo que este podcast trata de comunicar ideas sin sesgos sobre alimentación, nutrición y alimentación porque una vez que ustedes sepan del tema podrán emitir una opinión pública del tema. Pero este proceso depende de quién escuchen el mensaje, cómo lo escuchen y también la forma en que lo comparten una vez que lo han interiorizado. Si gustas podemos comentar el tema, por lo que te dejo mi blog para más información: https://corazonsanocontento.blogspot.com/ O déjame un mensaje, me agradaría mucho ori tu voz: https://anchor.fm/corazon-sano-y-contento/message Déjame leerte en: [email protected]

Los ultraprocesados. Acá puedes dejar un note voice https://anchor.fm/corazon-sano-y-contento/message

¿Qué es una textura?, ¿La textura sólo se aprecia por el tacto?, ¿Puede una textura influir en lo que comemos?...

Estas interrogantes estaban en mi mente desde hace un tiempo, por lo que en este capitulo empezamos a hablar sobre lo que es una textura en alimentos, los tipos de análisis que se realizan y sobre todo hablaremos de la importancia de hablar de texturas en nuestro día a día.

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Toma suficiente agua, hasta la próxima.

El pan es un alimento que no es bueno ni malo. Puede incluirse en las dietas adecuadas, suficientes, variadas e inocuas de la época moderna. Es importante hablar de él porque tiene diferentes significaciones, roles e implicaciones sociales y económicos.

Los panes se clasifican en dos grandes familias los no leudados y leudados, los últimos se subdividen en varias categorías.

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¿Las creencias alimentarias qué efecto tienen en las decisiones de salud?

En Livingston pudimos observar diversas creencias que modelan las prácticas de las mujeres lactantes, cómo las ideas que forman parte de su hábitus pueden expresar diferentes formas de cuidado, aún cuando éstas vayan en contra de nuestras guías de alimentación.

Es importante determinar los significados para saber cómo negociar con ello.

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Factores intrínsecos y externos afectarán al individuo y su desarrollo de sobrepeso u obesidad. De entre aquellos factores intrínsecos de los cuales no tenemos control son los genes o expresiones génicas, las cuales están relacionadas con la exposición medioambiental y de dieta; como resultado tendremos mutaciones con un efecto protector o de riesgo para el desarrollo o defensa de enfermedades.

¿Qué opinas del tema?

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El tema de sobrepeso y obesidad, es uno de los cuales tiene mi interés y por lo tanto mis acciones estarán encaminadas a formar estrategias de prevención. Es importante hablar de él siempre desde la información basada en la evidencia y ACTUALIZADA porque sobrepeso y obesidad no solo es un IMC superior a 23 pts o una persona llenita.

Este es el capítulo introducción, las bases del ABC del Sobrepeso y Obesidad, en los siguientes episodios hablaremos sobre los factores asociados a su desarrollo.

Accede al ensayo ya en mi blog: https://corazonsanocontento.blogspot.com/ donde encontrarás información útil y ACTUALIZADA sobre el tema, con evidencia publicada en las mejores revistas indexadas y sobre todo de expertos con grupos de trabajo multidisciplinarios.

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El conocimiento en temas de salud y nutrición siempre guiará las buenas practicas de alimentación:

Las mujeres que participaron en la intervención conocían las cantidades recomendadas de azúcar y las limitaron en sus hogares, las agua frescas que acompañaban sus comidas eran simples o sin azúcar. Asimismo se guiaban del plato del bien comer para preparar sus comidas añadiendo verduras, limitando los cereales y consumiendo leguminosas.

La educación basada en una metodología acorde al ambiente de los individuos es efectiva para modificar prácticas y reducir el riesgo de padecer sobrepeso u obesidad infantil y adulta.

¿Qué opinas tú del tema?

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¡El pan es malo! Te sube la glucosa a más de 200. ....¡Qué?!!! *Suelta su panito con café* Te explico qué elementos se deben tomar en cuenta antes de hacer aseveraciones que desinforman y esparcen ideas erróneas sobre alimentación y salud. Déjame un mensaje de voz: Ó visítame en: https://corazonsanocontento.blogspot.com/ Síguenos en FB: https://www.facebook.com/educa.previene.disfruta

Hablamos de la descripción de los alimentos por medio de nuestros sentidos. Los sentidos nos llevan a experimentar sensaciones, sabores, texturas, sonidos y a la identificación de olores por medio de los alimentos. Todos los días comemos por lo que inconscientemente hacemos evaluaciones sensoriales. Es importante realizarlas de forma consiente para poder desarrollar habilidades en el paladar y usarlas a nuestro favor tanto con objetivos nutricionales como culturales. Síguenos en FB: https://www.facebook.com/educa.previene.disfruta Puedes visitar nuestro blog: https://corazonsanocontento.blogspot.com/2022/03/de-que-hablo-cuando-hablo-de-evaluacion.html O mándanos un mail [email protected]