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GASTRONOMIA DE MIS RAICES
by Tona GuevaraEs un Podcast académico que trata de temas dedicados a la Gastronomía de Mexicana, la influencia que ha tenido del extranjero y lo que a aportado a las demás culturas.
Copyright: Tona Guevara
Episodes
¿EL CONCEPTO DE BELLEZA INFLUYE EN NUESTRA PERCEPCION DE LA COCINA MEXICANA ACTUAL?
9m · Published¿CUAL ES NUESTRA PERSPECTIVA DE LA BELLEZA EN LOS ALIMENTOS? ¿REALMENTE APRECIAMOS TODO LO QUE UN PLATILLO ENGLOBA?
INCORPORACION DE PROCESOS Y MECANISMOS DE SOSTENIBILIDAD EN LA GASTRONOMIA
13m · Published¿QUE ES LA GASTRONOMIA SUSTENTABLE? ¿COMO PUEDO LLEVARLA ACABO? EN ESTE PODCAST TE DIGO COMO
LA TRANSVERSAVILIDAD DEL CONOCIMIENTO EN LA GASTRONOMÍA
10m · Published¿QUE ES LA COCINA CONTEMPORANEA? ¿COMO INFLUYE EN NUESTRA ALIMENTACION DIARIA?
EL CHICLE EN LOS ESTADOS DEL SUR DE MEXICO
17m · PublishedEl chicle es un producto de consumo cotidiano, pero ¿Realmente sabemos el origen de este producto y la importancia que tiene para las familias mexicanas ?
CACAO EN LOS ESTADOS DEL SURESTE DE MEXICO
15m · PublishedEl cacao es un recurso que ha marcado mucho nuestras raíces, por lo tanto es importante conocer un poco mas acerca de el.
Influencia gastronómica de los estados de Oaxaca, Yucatán, Chiapas, Campeche, Quintana Roo.
17m · PublishedEste podcast trata del mestizaje que tuvo la gastronomía de los estados de la península mexicana.
COCINERAS TRADICIONALES DE MEXICO
18m · PublishedEste podcast esta dedicado a las cocineras mas icónicas de Yucatán, Chiapas, Campeche y Quintana Roo
CELIA FLORÍAN
12m · PublishedEste episodio esta dedicado a la Chef Celia Florían, a sus inicios y su trayectoria de admirar.
COCINERAS TRADICIONALES DE MEXICO
12m · PublishedEste Podcast es dedicado a las cocineras tradicionales de México que han aportado sazón y recetas a nuestra gastronomía
Cocina californiana y de Nuevo México
14m · PublishedLa idea de este podcast es conocer la gastronomía de estas dos regiones e identificar la influencia que han tenido en sus principales platillos
GASTRONOMIA DE MIS RAICES has 12 episodes in total of non- explicit content. Total playtime is 2:43:56. The language of the podcast is English. This podcast has been added on December 18th 2022. It might contain more episodes than the ones shown here. It was last updated on April 2nd, 2024 01:45.
