#77 - Delphine Brulez
26m
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Wine Challenge
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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 77ème épisode, partons direction Noé-les-Mallets, à la rencontre de Delphine Brulez, du Champagne Louise Brison :
1:07' : L’histoire du domaine familial
2:23' : Son arrivée au domaine
3:36' : Ses objectifs de la vigne au vin
04:31' : Son parcours de formation
08:27' : Souvenirs de ses premières vendanges
10:39' : Apprendre à gérer les doutes et les difficultés
12:40' : La certification Bio
14:15' : Transmettre sa passion et trouver son équilibre
16:17' : Sa vision du management
18:54' : Un lien père-fille
20:09' : Partage d’expériences et inspirations
21:16' : Sa définition de l’audace
22:36' : Être une femme dans le monde du vin
24:50' : Un souvenir de dégustation
Belle écoute à toutes et à tous !
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The episode #77 - Delphine Brulez from the podcast Wine Challenge has a duration of
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More episodes from Wine Challenge
#101 - Flavien Nowack
Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 101ème épisode, partons direction Vandières, à la rencontre de Flavien Nowack :
00:58' : Vigneron : une évidence ?
03:07' : Son arrivée au domaine
04:30' : Ses premiers pas de vinificateur
06:00' : L’évolution des ses idées vigneronnes
07:40' : Une mixité de terroirs
08:20' : Ses expériences à l’étranger
09:50' : Pressurage : une étape clef
10:57' : La gestion d’équipe : savoir trouver sa place et initier ses idées
13:05' : Ses projets viticoles et sa vision de la biodynamie
17:44' : Dérèglements climatiques et avenir de la Champagne
21:02’ : Le groupe Des Pieds et Des Vins
Belle écoute à toutes et à tous !
Crédit Photo : Jeremiasz
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#100 - Hannah et Raphaël Piconnet
Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 100ème épisode, partons direction Neuville-sur-Seine, à la rencontre d’Hannah et Raphaël Piconnet, du domaine de Bichery.
01:35' : La genèse du projet vigneron
03:45' : Le parcours de Raphaël
06:41' : Le parcours d’Hannah
08:35' : Parvenir à trouver sa place
09:27' : Une ouverture sur le monde
10:54' : Créer son domaine en partant de zéro
12:35' : Faire face à un échec
14:54' : L’évolution du regard d’Hannah sur la Champagne
15:42' : Le rapport à la transmission
17:11' : Le groupe Des Pieds et Des Vins
18:20’ : Envisager l’avenir
Belle écoute à toutes et à tous !
Crédit Photo : Hannah et Raphaël Piconnet
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#99 - Antoine Bouvet
Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 99ème épisode, partons direction Mareuil-sur-Aÿ, à la rencontre d’Antoine Bouvet.
01:07' : L’évolution de son projet vigneron
02:58' : Son parcours de vinificateur
05:50' : Rebondir après un échec
07:50' : Des vignerons inspirants
08:57' : Le groupe Des Pieds et Des Vins
10:02' : Apprendre à se faire confiance
10:29' : Travailler en famille
10:57' : Quelques conseils
11:52' : Être en accord avec ses valeurs
12:15' : Son rapport au temps
12:55’ : Ses projets au domaine
15:05' : Son regard sur la Champagne
15:55' : Son regard sur le vin nature
17:46' : Porter ses idées au sein de la famille
18:19' : Impulsif ou réfléchi ?
19:18' : Le surgreffage
20:19' : Son rapport aux anciens cépages de Champagne
21:16' : Son diner parfait…
Belle écoute à toutes et à tous !
Crédit Photo : Antoine Bouvet - par Wine-Source.com
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#98 - Sébastien Mouzon
Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 98ème épisode, partons direction Verzy, à la rencontre de Sébastien Mouzon.
00:58' : Son arrivée sur le domaine
02:09' : Être vigneron : une évidence ?
03:04' : L’évolution de son regard sur le métier de vigneron
03:58' : Échec ou apprentissage ?
04:30' : Faire entendre sa voix auprès de la génération antérieure
06:33' : Faire face aux doutes
08:36' : Des vignerons inspirants
09:42' : La dimension sociale
11:38' : Accompagner son équipe
12:13' : Son regard sur la biodynamie
13:45’ : Quelques conseils reçus
14:14' : Se détacher du regard des autres
14:47' : Son regard sur la Champagne
16:40' : Le groupe Des Pieds et Des Vins
17:22' : S’éloigner de la monoculture
18:04' : Le vin nature
19:07' : Avec un peu de recul…
Belle écoute à toutes et à tous !
Crédit Photo : Sébastien Mouzon par Jeremiaz
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HORS-SERIE #4/4 - Voyage sonore Des Pieds et Des Vins
Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
A l'occasion du Printemps des Champagnes 2024, je vous invite à partager un voyage sonore au cœur des terroirs de chacun des membres de l'association Des Pieds et Des Vins.
Imaginez-vous, entouré des vignes de Champagne, baignés par un doux soleil printanier, et laissez vous transporter dans chaque parcelle. Les vigneronnes et vignerons de ce groupe vous ouvrent les portes de leur univers, au travers d'une dégustation de vins clairs singulière.
Ces vins sont le reflet de la dernière vendange, où chaque gorgée est une aventure sensorielle qui se révèle comme une histoire à déguster...
Explorons sans plus attendre les secrets de leurs terroirs et la sensibilité qui ne demande qu'à s'exprimer dans chacun des ses futurs Vins de Champagne.
Pour le dernier épisode de cette série, débutons le voyage à Neuville-sur-Seine aux côtés de Raphaël Piconnet.
Poursuivons ensuite notre route chez Thomas Perseval à Chamery, avant de nous rendre à Mareuil-sur-Aÿ afin d'y retrouver Antoine Bouvet.
Enfin, partons direction Verzy et arrêtons nous chez Sébastien Mouzon.
J'espère que vous avez aimé ce voyage sonore, et qu'il vous donnera l'envie de rejoindre les membres du groupe Des Pieds et Des Vins au Cryptoportique à Reims, lundi 15 avril prochain.
Très belle écoute à toutes et à tous !
http://wine-challenge.com/hors-serie-voyage-sonore-des-pieds-et-des-vins/
Illustration affiche 2024 : @philomen_r
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