Elaine Lilian Moura da Silva: Como empreender no ramo de doces e pipocas?
25m
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Papo Com O Anjo
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Papo com o Anjo na Jovem Pan: Entrevistas sobre negócios, de forma simples, descontraída e direta ao ponto.
Nesta edição do Papo com o Anjo, João Kepler conversa com Elaine Lilian Moura da Silva, chef de cozinha, jornalista, mãe e empresária. 45 anos, metade deles na gastronomia. Ela é neta de cozinheiros e se apaixonou pela cozinha ainda criança.
Apaixonada por doces e pipocas, ficou em pesquisa por mais de um ano até acertar a receita perfeita PopCorn Gourmet. Em 2016, Moura abriu sua primeira franquia na cidade de Ribeirão Preto e de lá pra cá já são 31 unidades abertas. Hoje são 15 sabores das melhores pipocas, sendo três deles homologados e licenciados pela Nestlé: Feito com Alpino, Feito com Sensação e Melhor com Ninho Trufado, o recordista de vendas.
Com mais de 50 unidades franqueadas, onde 7 delas são cafeterias com tema de pipoca e as demais quiosques, espalhados em todas as regiões do Brasil. Atenta a políticas de diversidade e inclusão, a chef tem em seu time de líderes a maior parte composto por mulheres. Essa política se estende aos empreendedores, hoje com mais de 80% de mulheres franqueadas.
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