Wine Challenge

Cette semaine, partons à la rencontre d’Antoine Coutier, viticulteur à Ambonnay qui représente la cinquième génération de vignerons de la Maison de Champagne R.H COUTIER. Ce domaine familial est riche d’un passé chargé d’histoire dont les origines remontent à plusieurs siècles.

Dans cet épisode Antoine nous parle de sa vision de la viticulture et de l’importance qu’il accorde au respect de son terroir. Il nous en dit plus sur la façon dont est travaillé le vignoble de 9 hectares, qui a pour particularité d’être composé d’un tiers de Chardonnay, là où le Pinot Noir est habituellement roi sur ce terroir.

Antoine nous explique comment sont élaboré les cuvées de la Maison, pour moitié en ayant pour base des vins issus de la coopérative du village et pour autre moitié des vins élaborés de A à Z travaillés en parcellaires.

Il revient sur son parcours et sur ses formations, notamment sur son diplôme d’oenologue qui lui a apporté la technicité nécessaire pour élaborer des vins de qualité dotés d’une belle âme, empreinte singulière du domaine R.H COUTIER.

Il est donc questions de respect de l’environnement, d’amour du terroir, de transmission d’héritage et d’entrepreneuriat ; au travers du regard d’Antoine, qui s’émancipe progressivement de la coopération pour s’affirmer en tant que vigneron. Une conversation bienveillante, instructive et authentique à découvrir dans ce neuvième épisode de Wine Challenge Podcast.

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Cette semaine, partons à la rencontre de Mathilde Devarenne, viticultrice à Vaudemange, commune de la Montagne de Reims, idéalement située au centre d’un triangle reliant Epernay, Reims et Châlons en Champagne. A la tête de la Maison de Champagne Rochet-Bocart, Mathilde est une jeune femme dynamique aux multiples facettes.

Au fil de cette conversation, elle revient sur son parcours d’entrepreneure, sur sa vision de la viticulture ainsi que sur le travail qu’elle effectue quotidiennement sur l’exploitation familiale.

Cette viticultrice passionnée et vigneronne engagée, est membre de l’association les Fa’Bulleuses de Champagne. Elle nous en dit plus à ce sujet, en nous expliquant comment est né ce projet, ce qui lui apporte tant d’un point du personnel que professionnel, ainsi que sur les projets à venir de ce groupe de vigneronnes Champenoises de talent.

Enfin, elle revient sur la façon dont elle a trouvé son équilibre entre vie entrepreneuriale et vie personnelle, elle nous en dit plus sur la façon dont elle s’est affirmé en tant que vigneronne et sur la place qu’occupe aujourd’hui les femmes dans ce milieu professionnel plutôt masculin.

Dans cet épisode, il est donc question d’ entrepreneuriat au féminin au travers du regard de Mathilde, gérante d’entreprise, femme, mère et viticultrice passionnée et passionnante !

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Cette semaine, partons à la rencontre de Maxime Harlin, viticulteur à Mareuil-Le-Port, au coeur de la Vallée de la Marne, à quelques kilomètres d’Epernay. Il est arrivé sur l’exploitation familiale il y 10 ans et représente aujourd’hui la troisième génération de vignerons de la Maison de Champagne Harlin Père et Fils.

Au fil de cette conversation, il revient sur son parcours et sur les projets en cours sur l’exploitation. Il nous en dit plus sur la certification HVE (Haute Valeur Environnementale) de la Maison ; et nous explique les essais qu’il effectue sur le vignoble et en cuverie, en ayant pour objectif de travailler en bio-biodynamie.

Sans cesse en mouvement, Maxime entreprend dans de nombreux projets sur le domaine, aux côtés de son père et de son frère. Il est également très engagé dans le développement de l’oenotourisme dans sa région, notamment au travers de l’association Les Vignerons de la Vallée du Flagot, qui a pour but de réunir les viticulteurs des communes voisines autour de divers projets oenotouristiques.

Dans cet épisode, il est donc questions de transmission intergénérationnelle et de la façon de trouver sa place sur une exploitation familiale ; d’entrepreneuriat, de transition environnementale et d’oenotourisme en Champagne. Le tout, au travers du regard de Maxime, qui fait partie de la nouvelle génération de viticulteur, engagé et plein d’idées nouvelles à explorer !

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Cette semaine, je vous emmène à la rencontre d’Olivier Belin, un viticulteur passionné par son métier et fervent ambassadeur de sa région. Son exploitation familiale se trouve sur la commune d’Essomes sur Marne, aux portes de Château-Thierry.

Dans cet épisode, Olivier revient sur son parcours, il nous confie les raisons qui l’ont poussé à s’émanciper de la coopération lors de son arrivée sur l’exploitation ; et dresse le bilan de cette transition. Il nous explique le travail qu’il effectue sur ses vins, en revenant, entre autres, sur la découverte du travail en fût de chêne, et nous donne sa vision du Champagne en s’appuyant sur la notion de terroir, très importante à ses yeux.

Attaché à sa région, il fait partie des fondateurs de l’association Champagne For You qui vise à développer l’activité oenotouristique autour de Château-Thierry et à promouvoir les Champagnes du sud de l’Aisne. Il nous explique comment est née cette union de viticulteurs, et revient plus en détails sur le Festival Champagne et Vous qui se tiendra les 20 et 21 octobre 2018 au château médiéval de Château-Thierry.

Dans cette épisode il sera donc questions d’entrepreneuriat, de challenges et d’oenotourisme, au travers du regard d’Olivier, un vigneron engagé et fédérateur, à la passion communicative !

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Dans cet épisode, je vous emmène à la rencontre de Marie-Jo Pierron, sur l'exploitation familiale de la Maison de Champagne Alain Mercier, située à Passy-sur-Marne, à mi-chemin entre Epernay et Château-Thierry.

Elle travaille sur le domaine Alain Mercier depuis de nombreuses années, où elle se consacre en grande partie au développement de l'activité commerciale de la Maison.

Aujourd'hui passionnée par son métier et par le vin, cette Champenoise d'adoption revient avec nous sur son parcours professionnel et sur le chemin parcouru depuis ses Vosges natales. Elle nous livre sa vision du métier et nous raconte son histoire, dans laquelle l'entrepreneuriat à toujours occupé une place importante.

Elle fait également partie de l'association Champagne For You, qui organise chaque année le Festival Champagne et Vous. Elle nous en dit plus à ce sujet en nous expliquant l'importance qu'à le collectif à ses yeux.

Dans cet épisode, il est question de destin, de management et de l'évolution de la région Champagne ; le tout au travers du regard de cette épicurienne passionnée et pétillante !

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Dans cet épisode, je vous emmène à la rencontre de Romain Henin, viticulteur à Ay, une commune classée grand cru, située aux portes d’Epernay. Il représente la quatrième génération sur l’exploitation familiale qu’il a rejoint en 2013.

Il travaille sur le domaine Pascal Henin, qui regroupe le vignoble de son père et de sa mère, mais il travaille également sur la création de sa marque en s’appuyant sur son propre vignoble, où il opère depuis 2 ans une conversion en bio/biodynamie.

Il fait partie du groupe des jeunes viticulteurs du syndicat des vignerons, ce qui lui permet de partager et transmettre sa passion pour la viticulture auprès de ses pairs. C’est un entrepreneur engagé et curieux de tout ce qui se fait dans le monde viticole à l’international.

Au fil de cette conversation, il nous explique l’impact qu’ont les rencontres et les échanges sur son travail au quotidien. Il revient également sur son parcours, sur son arrivée sur l’exploitation et sur la façon dont il a trouvé sa place au sein de cette dernière.

Dans cet épisode, il est question de transmission, de biodynamie et de l’évolution de la région Champagne ; le tout au travers du regard de ce « wine-trotteur » spontané et chaleureux !

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Dans cet épisode, je vous emmène à la rencontre de Jim, Anne et Valentin, qui représentent trois des cinq générations de la Maison de Champagne L.Albert-Guichon. Cette dernière est située à Mardeuil,au coeur de la Vallée de la Marne, aux portes d’Epernay.

Au fil de cette conversation, nous échangeons sur le notion de transmission intergénérationnelle, et sur la façon dont elle s’est opérée au sein de cette Maison.

Jim, nous parle de son arrivée sur l’exploitation et de la façon dont il a transmis son savoir faire à sa fille Anne.

Cette dernière, revient sur son parcours d’entrepreneure et sur l’importance qu’a eu son père dans son apprentissage du métier de viticultrice.

Enfin, Valentin, qui n’est pas encore sur l’exploitation ; jugeant essentiel de profiter d’une expérience professionnelle en dehors de cette dernière avant d’y faire son entrée ; nous parle de sa vision de l’entrepreneuriat et des actions futures qu’il envisage pour pérenniser l’activité de la Maison.

Partez à la découverte de cette histoire familiale, où la bienveillance, l’écoute et le partage sont au cœur de la philosophie de la Maison.

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Pour ce second épisode de Wine Challenge, c'est avec plaisir que je vous emmène à la rencontre de Christine Scher-Sévillano. Elle représente la dixième génération de viticulteurs de la Maison de Champagne Piot-Sévillano.

Avec son mari, Vincent, ils ont rejoint il y plus de 10 ans cette exploitation familiale située à Vincelles ; une commune située sur les coteaux de la Vallée de la Marne.

Au fil de cette conversation, Christine revient sur le passé de la Maison dont l'histoire débute en 1700.

Elle nous en dit plus sur son parcours professionnel, et sur la façon dont s'est opéré la transition entre son ancien métier de journaliste et celui de viticultrice.

Elle nous explique l'importance que représente son engagement dans la viticulture durable ; et ce que cela implique dans l’élaboration des cuvées de la Maison Piot-Sévillano, ainsi que dans le travail du terroir auquel elle est attachée.

Entrepreneure dans l'âme, elle fourmille de projets pour développer l'activité de la Maison en accord avec ses principes et ses valeurs ; en gardant toujours comme maîtres-mots le partage, la gourmandise et la liberté.

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Pour ce premier épisode de Wine Challenge, partez à la rencontre de David Decorte, viticulteur à Fleury la Rivière, une commune située à quelques kilomètres d’Epernay.

Au fil de cette conversation, il nous raconte l’histoire de la Maison de Champagne familiale fondée en 1954, et nous explique comment l’exploitation a évoluée depuis ses débuts.

Il revient sur son parcours dans la viticulture, de ses premiers doutes à ses projets d’avenir.

Il se replonge avec humour dans les souvenirs de ses premiers pas de vigneron, et dresse un constat plein d’humilité sur les enseignements qu’il a tiré, jusqu’à aujourd’hui, de son parcours d’entrepreneur.

Avec David nous abordons également la question de la transmission intergénérationnelle entre son grand-père, sa mère et lui ; il nous livre sa vision du travail en famille, en évoquant avec bienveillance les avantages et les difficultés que cela génère au quotidien.

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