Давайте ходить друг к другу в гости. Смбат Тоноян (16)
41m
·
Online Pastry School
·
Сегодня у нас замечательный гость — известный в Минске шеф-пекарь Смбат Тоноян "Пекарь с Улиц" (@Smbatbaker)!
Сначала вопрос вам: у вас тоже есть такое ощущение, что пекари не любят спать?)) Подьем в 4- 5 утра и работа до позднего вечера…
В этом подкасте мы проживем вместе с Смбатом его один рабочий день от рассвета и до заката! Узнаем ни много ни мало — как выстроен день шеф-пекаря в ресторане-пекарне.
А еще: рецепт круассанов для домашней раскатки, пошаговое видео замеса теста для круассанов (такого вы еще не видели!) и много юмора, завораживающей жизненной истории, дикого трудоголизма и потрясающего отношения к своим коллегам!
ссылка
The episode Давайте ходить друг к другу в гости. Смбат Тоноян (16) from the podcast Online Pastry School has a duration of
41:48. It was first published
More episodes from Online Pastry School
Как издать свою книгу. Виктория Мельник (23)
На сей раз у нас в гостях известная очень многим из вас автор книг "Чизкейк внутри", "Чизкейк внутри. Книга вторая", "Еда как есть" и "Дневник кондитера" — Виктория Мельник @vicky_bakery!
Подкаст эмоциональный и живой, как и сама Виктория, и точно вас взбодрит своей энергетикой! В общем долой зимнюю хандру и давайте вместе с Викторией окунемся в ее рассказы про теплое Бали с его шоколадом, про фудфотографию, помечтаем про открытие собственного ресторанчика, узнаем как делать притягательные фудфотографии и можно ли изданием книги заработать себе на старость. А еще как это важно иметь мужа-рационала… Впрочем, не будем спойлерить, слушайте!:)
ссылка
Как кондитеру подружиться со свадебным организатором. Алина Балаш (22)
У нас в гостях самый известный свадебный организатор в Беларуси — Алина Балаш @alinabalash! Алина из тех, кто талантлив во всем: и в свадебной карьере, и в инстаблогинге, и в преподавании (просто послушайте подкаст и как она хорошо и просто Алина объясняет и рассказывает!), и не только!
Из подкаста вы узнаете как лучше всего кондитеру знакомиться со свадебным организатором, что сразу рассказать о себе и что необходимо для успешного сотрудничества! Нужно ли "давать откат или %" организатору, как вообще это происходит, организовывает ли кондитеру распорядитель свадьбы место для подготовки торта и многое-многое другое! Честно, мы сами многого не знали и искренне благодарны Алине за такой честный и профессиональный рассказ!
Алина не только успешный свадебный распорядитель, руководитель своей школы свадебных организаторов, но и профессиональный блогер. Опыт в нелегком инста-деле у Алины богатый, а учитывая ее готовность делиться всем без утайки и умение раскладывать все по полочкам, то мы с огромным любопытством расспросили Алину про ее курс "Инстаграм-курс "КАК?". Курс очень глубокий и подробный, охватывающий все важные темы от позиционирования до рекламы. Уже из подкаста вы узнаете много полезных фишечек по продвижению, по взаимодействию с блогерами. Учитывая крайне демократичную цену за курс, просто очень рекомендуем:)
Конечно же расспросили Алину про то, как она совмещает материнство с активной работой: и тут нас подстерегал ворох лайфхаков и вариантов экономии времени. Послушайте, тут много чего почерпнуть можно;)
В общем, расписывать можем долго, лучше сразу приступать к прослушиванию подкаста, он действительно стоит вашего внимания! Конечно, мы про всех своих героев так пишем, но мы же сами любовно отбираем героев наших подкастов и задаем им вопросы, на которые мы очень хотим знать ответы =) Ооочень ждем ваших отзывов и мнений у нас в инстаграме вот тут! Пишите, ждем!:)
ссылка
Нестандартный кондитер — нестандартен во всем. Катя Привалова (21)
Это наше интервью с Катей Приваловой @nadoprobovat. Вы видели ее торты? И так же в шоке, как и мы? Если не видели — бегом смотреть… Эстетическое удовольствие и профессиональное потрясение гарантируем.
Про что интервью? Если честно, то про очень разное. Просто человек очень разносторонний и нестандартный, и легкий в общении и про все хотелось поговорить с ней.
Но заинтригуем вас… (и вы такие сразу побежите слушать подкаст =) ), расскажем про 2 основных сюрприза в ходе интервью:
Дотошный кондитер. Анастасия Штапенко (20)
Встречайте подкаст с самым дотошным кондитером в Инстаграме, — с Анастасией Штапенко @nastya_shtapenko, у которой мы выяснили природу происхождения известного хэштэга и изюминки #дотошныйкондитер, расспросили ее про учебные вебинары, которые просто настоящий кладезь теории и практической информации. Впрочем, в ликбезе по бисквитам, который нам дала Настя в подкасте, вы в этом сами убедитесь! За каких-то 10 минут Настя дала столько полезной информации, что предупреждаем сразу — подготовьте листики и ручки, будет полезно! И это далеко не все! Поговорили еще про искусство фотографии для кондитера, про нелегкий кондитерский путь, и даже про переезд в другую страну глазами кондитера! Подкаст насыщенный, честный, очень искренний.
Заваривайте чашечку чая, берите ручку и любимый "кондитерский" блокнот и слушайте подкаст вместе с нами, набирайтесь вдохновения и новых знаний!:)
ссылка
Лучший сценарий пятничного вечера. Татьяна @dip_it_cookies (19)
Сегодня у нас несколько необычный подкаст для кондитеров, но… крайне интересный и в чем-то полезный, в этом мы уверены! А именно, — с Татьяной @dip_it_cookies, которая со своей коллегой Катериной @nonamecupcakes балуют москвичей совершенно невероятными печеньками и дипами!
Что это?
Сейчас все узнаете! И заодно сильно расширите свои гастрономические горизонты по специям, соусам, и другим вкусностям, что тоже очень важно для кондитера, верно?;)
Кстати, очень много среди клиентов наших героинь именно кондитеров =) Да-да, многие кондитеры пускаются во все тяжкие с мясом, бокальчиком прохладного и несладкими закусками. Честно говоря, мы и сами очень-очень захотели таких вкусностей…
Только посмотрите эти фото по ссылке...
ссылка