Cette semaine, c'est Romain Pilliard que nous avons eu la chance de rencontrer. Romain est à la fois entrepreneur, navigateur à la voile et même récent "finisher" de la Route du Rhum 2018. Comment en est-on venu à parler d'économie circulaire ? Tout simplement car Romain a initié une démarche circulaire, pour le moins singulière dans ce milieu, pour participer à cette prestigieuse compétition.

"On a privilégié le reconditionnement pour pouvoir préparer le bateau et respecter un budget restreint"

Évidemment l'objectif de Romain n'était pas la victoire finale, l'idée était de promouvoir l'économie circulaire à travers un évènement grand public. Le pari est plutôt réussi d'autant que les conditions de courses ont été considérées par les spécialistes comme les plus extrêmes de l'histoire de la course. Malgré quelques avaries plus ou moins sérieuses, Romain est parvenu à faire traverser le bateau conçu initialement pour Ellen MacArthur (on y revient). À travers cet entretien, il nous évoque son parcours d'entrepreneur mais aussi son cheminement progressif vers l'économie circulaire. On évoque aussi le reconditionnement du bateau, sa préparation expresse pour pouvoir être dans les temps et les épreuves rencontrées pendant la course.

Un grand merci à Romain pour sa disponibilité et sa gentillesse.

Retrouvez Romain sur le site de Use it again! mais aussi sur le site de son agence marketing sportif Eol qui organise le Tour de Belle-Île qu'on évoque dans l'épisode.

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Selon l’Union des Métiers des industries de l’Hôtellerie, les restaurants jettent 275g de biodéchets par repas alors même que la moitié serait parfaitement consommable.

Jean Terlon, artisan chef cuisinier et propriétaire de restaurant Le Saint Pierre à Longjumeau (Essonne) est l’un des fervent défenseur de l’anti-gaspi auprès des acteurs de la restaurations.

Il a hérité de son goût pour la cuisine de sa famille et met aujourd’hui tout en œuvre pour proposer une cuisine du Sud-Ouest de qualité à ses clients, incluant des produits bio et une gestion raisonnée de son restaurant.

Dans ce nouvel épisode du podcast Jean Terlon nous partage sa passion et l’évolution des pratiques culinaires dans les restaurants, qui aurait mené les cuisiniers à laisser de côté une grande quantité et valeur de déchets. La production de déchets est si nous l’écoutons relativement récente et rattaché à une pratique culinaire «des livres de recettes» qui valorise moins les ressources et produits utilisés que l’apparence de nos assiettes ou la quantité de nourriture avalée.

Au delà de l’économie circulaire et de l’anti-gaspi il évoque l’impact de la publicité sur notre rapport à la nourriture et à la restauration, qui amène une pression pour nombreux restaurateurs indépendants, face aux gros industriels.

Ce podcast est un éveil au goût ainsi qu’un rappel de l’importance du fait maison, pour une cuisine et alimentation sans gâchis et meilleure pour notre santé.

Jean Terlon est également vice-président de l’UMIH et a participé à l’ouvrage «Les chefs s’engagent, leurs recettes anti-gaspi» des carnets de l’info,... avec une préface de Thierry Marx !

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Pour ce nouvel épisode, j'ai eu le grand honneur de rencontrer Marc Giget. À la fois entrepreneur, enseignant, chercheur, conférencier, Marc a eu de nombreuses vies comme il le raconte si bien. Marc est un véritable passionné et expert de l'innovation, je l'ai connu à travers sa chaîne Vimeo des Mardis de l'innovation, une mine inépuisable d'information d'une rare qualité pour tout savoir sur les différentes vagues d'innovation de l'Antiquité à aujourd'hui. Des Daft Punk sans leurs casques à Jean Todt, d'infirmières anonymes aux grands patrons d'entreprises, les meilleurs innovateurs viennent aux Mardis de l'innovation pour raconter leurs expériences et réalisations.

« Une des choses qui me frappe, c’est qu'en ce moment, l’écologie rentre fortement dans la façon dont les entreprises pensent. »

Contrairement à la plupart des invités que nous avons eu jusqu'à présent, Marc n'est pas directement impliqué dans l'économie circulaire. Néanmoins, il me semblait pertinent de le rencontrer pour avoir son regard éclairé sur le contexte actuel. Que ce soit sur le décalage entre les élites et la société en général, les comparaisons entre notre période actuelle et la Belle époque ou encore son point de vue sur la domination des GAFAs, Marc nous apporte des éléments de compréhension indispensables pour prendre du recul et tenter de décripter le contexte actuel. De par ses relations poussées avec les directions innovations des grands groupes, Marc nous donne aussi son ressenti sur l'économie circulaire et notamment, sur le développement de plus en plus fort de l'éco-conception. Il fait également le lien entre éco-conception et réduction des coûts mais aussi offre low-cost. À chaque fois, Marc illustre par de nombreux exemples et des données clefs qui permettent à tous de bien saisir son propos. Bref, un éclairage passionnant qui permet de prendre du recul.

Étant donné la longueur de l'épisode, voici un sommaire de celui-ci :

• 1’30'' Présentation du parcours de Marc
• 16’47’’ Le décalage entre les élites technophiles et la société
• 41’10’’ Les similitudes entre notre vague d’innovation et les précédentes
• 46’20’’ Ce qu’il en est vraiment de la disruption et des GAFA
• 51’31’’ Sommes-nous à l’aube d’une nouvelle belle époque ?
• 57’32’’ Le parallèle entre aujourd’hui et la Belle époque
• 1h02’55’’ La dimension environnementale du contexte actuel
• 1h17’56’’ L’économie circulaire, une question d’éco-conception avant tout
• 1h22'48'' Éco-conception et offre low cost
• 1h29'30'' Economie circulaire et grand public
• 1h38'46" Les objectifs de développements humains durables
• 1h48'00'' L'indispensable essor de l'innovation collaborative et de l'ESS

Un grand merci à Marc pour m'avoir accorder un peu de son temps, j'étais très heureux de pouvoir te rencontrer enfin.

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Pour ce 17ème épisode du podcast Activer l'économie circulaire Tristan Lecomte nous raconte l'histoire derrière l'"insetting" et Pur Projet.

Diplômé d'HEC, c'est très tôt que Tristan s'intéresse à la manière dont nous interagissons avec les producteurs et aux modes de production et d'exploitation des ressources. Après avoir créé l'association de développement «Association France Népal» en 1994, il lance AlterEco pour développer et valoriser le commerce équitable. Après plusieurs échecs et 4 ans de «galères commerciales», il réoriente l’activité d'AlterEco, commence à planter des arbres au Pérou et fini par créer Pur Projet.

Dans cette interview, il nous parle des principes et bénéfices de l'insetting et de l'agroforesterie, il nous partage son avis éclairé sur la dualité, ou plutôt la non-dualité, nous parle de son expérience dans la grande distribution ou encore de l'équilibre entre actions et engagement professionnel et personnel.

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Dans ce tout dernier épisode, qui est le premier de l'année 2019, c'est Stéphanie Fellen, entrepreneure belge, qui nous parle de son parcours et nous communique sa joie de vivre.

Diplômée d'HEC Liège, elle a travaillé dans les phosphates avant de fonder son entreprise de prêt-à-porter responsable : Made & More. Elle est aujourd'hui connue pour sa vision réaliste mais inspirante de la filière textile et c'est également lancé en tant que consultante indépendante, pour transmettre son savoir-faire.

Notre première rencontre avec Stéphanie date de l'année dernière, lorsqu'elle est venue à Montreuil pour suivre la formation Circulab et devenir consultante certifiée.

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"Je pense que bientôt les entreprises n'auront plus le choix car les politiques les engageront dans l'économie circulaire."

Antoinette Guhlest adjointe à la Maire de Paris chargée de l’économie sociale et solidaire, de l’économie circulaire et de l’innovation sociale, élue du 20e arrondissement. Nous l'avons rencontrée à la Mairie de Paris pour ce nouvel épisode du podcast.

Dans cet interview nous parlons des projet concrets mis en place et des impacts de la démarche.

Parmi les actions elle site l’objectif des 20 ressourceries en 2020 pour Paris. Elle parle aussi de l’ouverture de la Maison des Canaux dans le 19ème arrondissement et de la modélisation de l’économie circulaire dans la filière bâtiment.

À travers ces multiples projets, la municipalité parisienne prouve qu'elle a un rôle à jouer dans l'accélération des actions en faveur d'une économie respectueuse des hommes et de l'environnement. En tant qu'instigateur et opérateur, le rôle de la ville semble se diviser en trois piliers fondamentaux :

> Créer la demande et les conditions du marché, notamment à travers la commande publique, pour impulser, favoriser et accélérer la prise de conscience et la mise en place de solutions. Ce rôle là est également un rôle de contrainte.

> Mettre en place des solutions localement sur des compétences et responsabilités propres à la ville comme sur la collecte et la gestion des biodéchets

> Fédérer les acteurs avec la création d’un mouvement de personnes physiques et morales qui agissent déjà.

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"Il y a une autre façon de faire de l'agriculture, aujourd'hui, il faut aller vers l'agroécologie"

Aujourd’hui, rencontre un peu spéciale puisque c’est la première interview que nous avons fait en Skype (désolé par avance si le son n’est pas encore parfait, on progresse un peu chaque jour…) et pour cause… Notre invitée, Sophie Boyadjian, est basée à Singapour et navigue à travers toute l’Asie du sud-est. Je suis très heureux d’avoir pu interviewé Sophie car son aventure est encore un excellent exemple mêlant agro-écologie et création de valeur(s) partagée(s).

Cette aventure familiale a démarré au début des années 2000 au Vietnam dans le delta du Mekong. Le père de Sophie, Jean-Luc Voisin, a initié cette activité de transformation avec des principes forts et novateurs concernant l’environnement notamment à cette époque. D’autant que l’activité agricole au Vietnam était encore principalement paysanne, l’opportunité de mettre en avant de qualité était bien présente. Dans ce podcast, Sophie nous raconte les péripéties rencontrées au fur et à mesure, notamment depuis qu’elle a rejoint de façon active l’aventure en 2008 après différentes expériences professionnelles.

«On travaille avec plus de 2000 familles qui vivent très bien, même avec de petites exploitations.»

En près de 20 ans, les Vergers du Mekong ont atteints des résultats impressionnants que ce soit sur le plan économique ou environnemental, d’autant plus que les principes circulaires ont été appliqués très tôt et aux différentes étapes de la chaine de valeur. Plus de 2000 familles paysannes travaillent directement avec les Vergers du Mekong, celles-ci répondent à des exigences de qualité élevées et des principes d’agroécologie éprouvés et améliorés depuis la création. Dans le même temps, les paysans vendent leurs fruits à des prix équitables et reçoivent des formations, conseils et outils pour améliorer et diversifier leur production. D’autant que les conséquences du changement climatique déjà très perceptibles dans cette partie du monde, non sans conséquences, pour l’activité agricole.

Le business model des Vergers du Mekong a aussi la particularité de traiter le sujet de «la fourche à la fourchette». En effet, des recherches en agroécologie à la distribution au Vietnam ou dans les pays aux alentours, en passant par le sourcing et la conception des produits, tout est pensé pour permettre de fabriquer et distribuer la meilleure qualité de produit possible. Tout en continuant à faire grandir l’entreprise, Sophie s’attache à garder ancré les pratiques responsables et vertueuses pour la régénération des écosystèmes.

Encore merci à Sophie pour ce témoignage très intéressant et cette nouvelle illustration de l’agroécologie. Très bonne chance pour la suite.

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«L’EIT pour SOPREMA et d’autres entreprises c’est l’ouverture d’esprit et une réflexion permanente de comment arriver à faire des économies.»

Cette semaine, nous partons à la rencontre de Olivier Weymann, Directeur stratégie et performance environnementale à chez SOPREMA.

Dans cet épisode, Olivier nous parle de la démarche CLÉS, Coopérations Locales et Environnementales en Synergies, la démarche d'écologie industrielle menée depuis 2013 par des acteurs du port de Strasbourg dont SOPREMA.

Avant de prendre en charge la stratégie environnementale de l'entreprise du bâtiment SOPREMA, Olivier était directeur d'usine sur le site de Strasbourg. Poussé par des convictions personnelles, par une conscience professionnelle des enjeux environnementaux et économique à venir, et le soutient de son Président, il porte aujourd'hui cette démarche de mutualisation et de substitution en interne et à échelle locale.

Dans cette interview, nous avons pu discuter de la question de la sobriété, qu’il considère comme une autre forme d’intelligence et de la nécessité d’expérimenter, pour pouvoir avancer.

Nous avons découvert la démarche CLÉS et l'implication de SOPREMA entre autres grâce à notre partenaire SOFIES, qui a participé au projet avec IDÉE Alsace. Merci à eux et à Olivier pour cet échange !

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«La technologie la plus efficace, ça reste encore la vie. »

Cette semaine, nous partons à la rencontre de Benjamin d'Hardemare, fondateur de Planetic, qu'il présente comme un start-up studio solidaire. Créateur de plusieurs entreprises à impacts depuis une dizaine d'années notamment au Congo et en France, j'ai pris beaucoup de plaisir à m'entretenir avec lui. J'avais découvert Benjamin quelques semaines auparavant à travers une tribune marquante sur Linkedin appelant à Investir dans l'agroécologie.

Il nous parle de son parcours marqué par les scouts mais aussi de son passage par la Croix Rouge et bien évidemment de Planetic. Benjamin vous invite aussi à le rejoindre au sein du Planetic Lab, l'incubateur d'impact qui permet d'accompagner les porteurs de projets vertueux.

En espérant que cette épisode vous inspire et vous donne quelques clefs pour activer l'économie circulaire sur votre territoire ou dans votre entreprise.

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"Il ne faut pas se sentir bloqué par la règle de droit"

Cette semaine, pour ce 11ème numéro, je me suis entretenu avec Carl Enckell. Carl est un des avocats les plus réputés en France sur l’économie circulaire. Basé à Paris, il nous raconte son parcours débuté à la fin des années 90 dans le cabinet de Corinne Lepage puis sa spécialisation progressive vers les énergies renouvelables et l’économie circulaire. Il nous donne aussi son ressenti sur l’évolution de l’aspect règlementairede l’économie circulaire en France et en Europe et nous livre ses conseils pour réussir dans le domaine.

C’est le 11ème numéro de ce podcast donc n’hésitez pas à nous faire part de vos commentaires, suggestions, à le partager sur Linkedin ou tout autre réseau social et à vous abonner via votre appli de podcast. Activer l’économie circulaire est désormais disponible sur iTunes donc si vous souhaitez nous aider, n’hésitez pas à mettre 5 étoiles, cela permet de mieux le mettre en avant.

En espérant que cette épisode vous inspire et vous donne quelques clefs pour activer l'économie circulaire sur votre territoire ou dans votre entreprise.

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