Rien qu's'une brosse
by Gabriel Perron
Rien qu's'une brosse est un podcast sur les méthodes de brassage! Au Québec, il y a présentement 283 microbrasseries. Chacune effectue globalement les mêmes opérations, mais toutes différemment. Nous verrons donc les méthodes de chacune selon différents thèmes, pour diffuser la grande expertise de l'industrie brassicole du Québec!
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Episodes
Épisode 62 - Éloi Deit (Brasserie Dunham)
48m · PublishedSalut les chums!
Cette semaine je reçois Éloi Deit, copropriétaire et chef brasseur de la Brasserie Dunham! On discute de la brasserie, de son parcours ainsi que de leur avenir!
Cheers!
Épisode 61 - David Lebel (Ras L'Bock)
37m · PublishedSalut les chums!
Cette semaine je reçois David Lebel, copropriétaire et directeur des opérations chez Ras L'Bock! On parle des brasseries de l'est, de la brasserie ainsi que de son parcours!
Cheers!
Épisode 60 - Alexis Bertrand (Verso Microbrasserie)
41m · PublishedSalut les chums!
Cette semaine, je discute avec Alexis Bertrand, copropriétaire de Verso Microbrasserie! Au menu, on discute un peu de Verso ainsi que de son parcours pour en arriver là!
Cheers!
Épisode 59 - Jan-Philippe Barbeau (Fermentis)
1h 7m · PublishedSalut les chums!
Cette semaine je reçois Jan-Philippe Barbeau, responsable régional des ventes chez Fermentis! Au menu, on discute de tout ce qui entoure la production et l'utilisation de la levure sèche!
Cheers!
Épisode 58 - Olivier Lachapelle (NXT Process)
52m · PublishedSalut les chums!
Cette semaine, je parle avec Olivier Lachapelle, spécialiste en solutions brassicoles chez NXT Process! Au menu, on discute de CO2 et d'oxygène dans la bière ainsi que des moyens de les contrôler!
Cheers!
Épisode 57 - Mariel Jomphe
32m · PublishedSalut les chums!
Cette semaine, je discute avec Mariel Jomphe, brasseuse et jusqu'à tout récemment concurrente à MasterChef Québec! On parle de son parcours en tant que brasseuse!
Cheers!
Épisode 56 - Steven Bussières (Brasserie artisanale Albion)
44m · PublishedSalut les chums!
Cette semaine, je discute avec Steven Bussières, copropriétaire et fondateur de la Brasserie artisanale Albion! Au menu, on parle des bières ancestrales et des méthodes uniques qu'il utilise pour les brasser!
Cheers!
Épisode 55 - Vincent Roy (Malterie Caux-Laflamme)
1h 14m · PublishedSalut les chums!
Cette semaine je discute avec Vincent Roy, malteur à la malterie Caux-Laflamme! On va enfin en apprendre davantage sur le processus entourant le maltage de l'orge!
Cheers!
Épisode 54 - Dave Rondeau (Microbrasserie Locomotiv)
41m · PublishedSalut les chums!
Bonne année 2024! Pour débuter l'année je parle avec Dave Rondeau, co-fondateur et brasseur en chef à la Microbrasserie Locomotiv! On discute un peu de la brasserie, mais aussi de son parcours pour en arriver là!
Cheers!
Épisode 53 - David Côté (Flore Sauvage)
45m · PublishedSalut les chums!
Cette semaine, je discute avec David Côté, copropriétaire de la microbrasserie Flore Sauvage! On parle de la brasserie et de sa signature, mais aussi de leur levain bien spécial!
Cheers!
Rien qu's'une brosse has 67 episodes in total of non- explicit content. Total playtime is 45:36:53. The language of the podcast is French. This podcast has been added on August 15th 2022. It might contain more episodes than the ones shown here. It was last updated on May 18th, 2024 04:14.