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Cooking & Coaching Neurogastronomía

by Luis Valderrama

Luis Edgardo Valderrama. Coach Ontológico y Neurogastrónomo. La NEUROGASTRONOMIA estudia la aplicación de la neurociencia al restaurante cuando socializamos por medio del acto de comer. También nos ofrece herramientas que nos ayudan a crear experiencias gastronómicas en el comensal tomando en cuenta los elementos externos con los que puede lograr en el una emoción tal que viva una experiencia única y que su historia sea contada felizmente. Para charlas, talleres y asesorías, email: [email protected]

Copyright: Luis Valderrama

Episodes

14 Orgasmo gastronómico

5m · Published 16 May 02:40

Para mi una de las maneras de disfrutar de la comida es por medio del Mindfulness, la forma consciente de estar presente en cada instante y con nuestros cinco sentidos alertas y las emociones despiertas para alcanzar la plenitud del placer al momento de comer.

13 Por qué evito pedir delivery

6m · Published 29 Aug 15:51
Disfruto comer tanto en casa como en la calle, hay algo especial en comer en un local, pero justo porque la comida sea buena, evito llevármela a casa. Escuchen mis razones.

12 El ojo del amo…

5m · Published 27 Jun 10:53
Hasta dónde la supervisión del dueño de un local gastronómico influye en la prosperidad de un negocio y en especial en el cliente culinario?

11 Emprender y sus bendiciones

5m · Published 03 Jun 00:11
Es una pena que muchas personas que se llaman emprendedores, aún luego de meses de haber abierto, no han aprendido la lección sobre la energía del dinero.

10 Lávate las manos y disfruta!

13m · Published 22 May 11:26
Prescindir del cuchillo o el tenedor en los platos en donde podamos tomar el alimento con las manos, hará que el sabor cambie y evidentemente se vaya creando una expectativa de lo que será eso en nuestra boca, olfato y mente.

09 Deja de venderle y empieza a ayudarle

8m · Published 16 May 20:15
La falta de inteligencia emocional y el deseo de salir de la “situación” que viven, hace a muchos olvidar la verdadera y cálida atención al cliente. De eso hablaré en este podcast.

08 La tribu, desde las cavernas hasta la mesa de hoy

6m · Published 14 May 10:05
Ahora la mesa reemplaza al fuego cavernícola, y las rocas filosas reemplazadas por cubiertos. Nuestra tribu son nuestros familiares, nuestros amigos.

07 Amor al último mordisco

6m · Published 04 May 10:46
Cómo sería tu experiencia gastronómica hasta llegar al último bocado de un platillo?

06 Cuál es la tendencia actual en gastronomía?

3m · Published 02 May 11:14
Cuánto sabes sobre las razones por las cuales una persona elige o no tu restaurante para comer? Cómo la Neurogastronomía se convierte en un aliado para aquellos que desean destacarse en la atención al cliente?

05 Vender hasta el humo

6m · Published 01 May 01:08
Debemos provocar por medio de las texturas, olores, colores, sabores de la comida, pero también por medio de las emociones que envuelven la metáfora y la historia que evoca recuerdos. Aprender a narrar historias asociadas a nuestros platos en casa o en nuestro restaurante.

Cooking & Coaching Neurogastronomía has 24 episodes in total of non- explicit content. Total playtime is 2:42:29. The language of the podcast is Spanish. This podcast has been added on August 1st 2022. It might contain more episodes than the ones shown here. It was last updated on April 10th, 2024 12:12.

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