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Cooking & Coaching Neurogastronomía

by Luis Valderrama

Luis Edgardo Valderrama. Coach Ontológico y Neurogastrónomo. La NEUROGASTRONOMIA estudia la aplicación de la neurociencia al restaurante cuando socializamos por medio del acto de comer. También nos ofrece herramientas que nos ayudan a crear experiencias gastronómicas en el comensal tomando en cuenta los elementos externos con los que puede lograr en el una emoción tal que viva una experiencia única y que su historia sea contada felizmente. Para charlas, talleres y asesorías, email: [email protected]

Copyright: Luis Valderrama

Episodes

22 Valora a tus colaboradores (VIDEO)

6m · Published 21 Nov 16:06

Algunos creen que subir o ajustar sueldos es lo único que necesitamos para que el personal atienda mejor a nuestros clientes. Te hablaré de otros elementos a tomar en cuenta que harán que nuestros colaboradores sean más eficientes.

23 El influencer que no necesitas para tu marca (VIDEO)

8m · Published 16 Nov 11:32

Sin dudas, hoy día en muchas estrategias de marca el influencer puede ser pieza clave para el crecimiento de tu local, pero a cambio de qué? Muchos se han autodenominado así, pero realmente lo son? Conocen sobre el tema culinario que tanto requerimos? Están comprometidos con nuestras marca? Descúbrelo aquí !

22 Valora a tus colaboradores

6m · Published 21 Jul 01:00
Algunos creen que subir o ajustar sueldos es lo único que necesitamos para que el personal atienda mejor a nuestros clientes. Te hablaré de otros elementos a tomar en cuenta que harán que nuestros colaboradores sean más eficientes.

21 El fracaso de tu restaurante. Mis puntos para evitarlos

10m · Published 21 Jul 00:58
ALERTA! Debes tomar en cuenta estos 11 puntos para evitar el cierre de tu local gastronómico. Con mi experiencia y mis estudios en Neurogastronomía y Atención al Cliente deseo compartir contigo temas que podrán ayudarte a mantener tu negocio vivo y prospero.

20 Seguidores o clientes? El otro marketing

6m · Published 21 Jul 00:54
La carrera por obtener seguidores es parte del desafío de algunos restauradores. Hay otros que valoran más la Atención al Cliente de calidad y los seguidores reales y orgánicos van subiendo de manera armónica, en la medida que la satisfacción y la felicidad del comensal lo lleva a seguir al local que le ha brindado una buena atención. Te estaré compartiendo la simpleza y la humildad de un cliente que tiene su estilo particular de trabajar y atender y que lo ha llevado a ser próspero en menos de 1 año.

19 Camareros, la cara de tu restaurante

6m · Published 21 Jul 00:49
No todos le han dado la importancia que se merece la elección del personal de un local gastronómico, y en especial, la elección del camarero que será la persona que está en mayor contacto con nuestros clientes. Tus camareros y el resto de los colaboradores están capacitados para elevar tu negocio a otro nivel?

18 Comida Vegana, como modelo de negocio

8m · Published 21 Jul 00:44
Incluir platillos veganos o vegetarianos, entre otros, en nuestro menú hablará muy bien de nuestra marca. Es una ventaja ante otros locales que excluyen a estos clientes en lugar de incluirlos.

17 La fórmula se repite

6m · Published 16 Jun 12:15
Muchas veces pido ese platillo que tanto me gusta y la sorpresa del día es que han cambiado algunos ingredientes o que omitieron otros. El camarero no informó de ello pues el menú dice algo y el platillo es diferente. Por que?

16 El héroe de tu restaurante

7m · Published 16 Jun 12:09
Muchos dueños de restaurantes centran al platillo como protagonista del local, otros lo hacen con sus chef, pero la realidad es otra Descubre al verdadero héroe de tu local.

15 Cómo recompensas a tus clientes?

7m · Published 16 Jun 12:05
Todos los clientes gastronómicos buscan sentirse recompensados por haber escogido el lugar para ir a comer y el platillo que desean para sentirse mimados y consentidos, activando el sistema de recompensa en su cerebro. Qué haces por ellos en tu restaurante?

Cooking & Coaching Neurogastronomía has 24 episodes in total of non- explicit content. Total playtime is 2:42:29. The language of the podcast is Spanish. This podcast has been added on August 1st 2022. It might contain more episodes than the ones shown here. It was last updated on April 10th, 2024 12:12.

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