Méchants Raisins

La saison de la cueillette aux champignons est lancée! Mathieu nous parle de ses explorations du week-end dernier où il est allé chasser la morille dans des tales bien secrètes. Nadia avoue d’ailleurs avoir les siennes aussi. On parle cueillette mais aussi d’accord mets et vins avec ce champignon très prisé des gastronomes. Aussi au menu, nos suggestions de vin!

Dégustation:

Domaine St-Nicolas Les Clous Val De Loire, France

29,65$ - Code SAQ14788901 – 13% - 2,4 g/L - Biologique

Suggestions:

Nadia

Monte Bernardi Sangió Chianti Classico 2019, Italie

32,75$ - Code SAQ14990025 – 13,5% - 2,5 g/L

Altamente Jumilla 2020, Espagne

15,20$ - Code SAQ13632365 – 14% - 3,1 g/L

Mathieu

Torres Mas la Plana Penedès 2017, Espagne

75,00$ - Code SAQ12663282 – 14% - 2,1 g/L

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Cette semaine à l’émission, Nadia et Mathieu discutent des rosés qui font leur apparition avec le retour duprintemps. C’est que le cahier des 50 meilleurs rosés sera publier ce week-end dans le Journal de Montréal et de Québec. Aussi, Patrick nous fait l'honneur de nous parlerdes vins d'Emilie Romagne en Italieoù il fait un voyage ces jours-ci, bien qu’il soit minuit pour lui. Et on vous fait nos suggestions!

Les 50 meilleurs rosés à déguster cet été

En dégustation:

Cazal Viel, Vieilles Vignes rosé 2021, Vin de France

13,15 $ - Code SAQ 10510354 – 12 % - 1,3 g/L

Suggestions:

Nadia:

Tiago Teles, Bairrada 2020, Gilda, Portugal

26,40 $ - Code SAQ 13629001 – 12,5 % - 1,9 g/L

Gulfi, Valcanzjria 2020, Terre Siciliane, Italie

26,35 $ - Code SAQ 14947271 – 12,5 %, 1,8 g/L – Biologique

Mathieu

En Vert Monastrell Jumilla 2020, Espagne

16,05$ - Code SAQ14651154 – 14% - 4,3 g/L - Biologique

Les Artisans du Terroir Prémices 2019, Québec

17,15$ - Code SAQ14567593 – 12% - 2,4 g/L

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Patrick revient tout juste d’un voyage dans la Loire. Vêtu de son t-shirt de Gaminets sans soufre avec un jeu de mot sur Sancerre, il nous raconte ses découvertes et les spécialités de la région. Patrick propose aussi une dégustation de Pouilly et deSancerre pour comparer les deux appellations. Aussi, on vous fait nos suggestions de vin!

En dégustation:

Domaine des Fines Caillottes Pouilly-Fumé 2020

26,85$ - Code SAQ963355 – 12,5% - 1,2 g/L

Pascal Jolivet Le Chêne Marchand Sancerre 2020

39,75$ - Code SAQ14890788 – 13% - 1,3 g/L

Recommandations

Patrick

Michel Redde La Moynerie 2018

30,75$ - Code SAQ962340 – 14,5% - 2,1 g/L

Mathieu

Daou Paso Robles 2021, Californie

27,95$ - Code SAQ14977285 – 13,5% - 3,3 g/L

Voilà Assyrtiko Lyrarakis Crète 2021

18,75$ - Code SAQ11996333 – 13,5% -1,4 g/L

Nadia

Isole e Olena Chianti-Classico 2019

42,25$ - Code SAQ515296 – 14, 5% - 2 g/L

François Lurton Bodega Piedra Negra Pinot Gris Mendoza

15,10$ - Code SAQ13964503 – 13% - 1,2 g/L

Patrick

Hervé Villemade Cheverny 2020

26,25$ - Code SAQ14713407 – 14,5% - 1,4 g/L

Bonnet Huteau, Les Bonnets Blancs 2020, Muscadet-Sèvre et Maine, France

19,60 $ - Code SAQ 14240195 – 12 % - 2 g/L – biologique / nature

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La semaine du cidre du Québec bat son plein!C’est l’occasion d'en découvrir et d'en déguster plusieurs. Les Méchants raisins s’accordent pour dire que la qualité et la quantité sont maintenant au rendez-vous. Bonne fête le cidre, comme dirait Mathieu. On vous fait aussi des suggestions de vins et entre autres de quelques délicieux rosés à boire rapidement!

Suggestions:

Patrick

Alain Mathias, Chablis 2019, France

33 $ - Code SAQ14170131 - 13 % - 2 g/L

Protos, 27 2018,Ribera del Duero, Espagne

37,50 $ - Code SAQ13601825 - 15 % - 1,8 g/L

Nadia

Clos du Tue-Bœuf, Cheverny 2021, Rouillon, France
34 $ - Code SAQ 14790576 – 12,15 % - 1,3 g/L – Nature

Le Caillou, Côtes-du-Rhône rosé 2021,France
26,05 $ - Code SAQ14408656 – 13 % - 2,9 g/L – Biologique

Alma Compagnie de Cidre, Assemblage Rouge 2, Cidre du Québec
20 $ - Épiceries fines – 6,9 g/L

Mathieu

L'Orpailleur 2021 - rosé - Québec

16,05$ - Code SAQ14721950 – 12,5% - 3,9 g/L

Yann Chave Crozes-Hermitage Le Rouvre 2018

44,50$ - Code SAQ11152421 – 13,55 – 1,8 g/L

En dégustation:

Cidre Nordiq 03 X Hemmingford x Bacchantes

20 $ - Épiceries fines - 6,5 %

Michel Jodoin # Sans Filtre Cidre Non filtré

14,80 $ (4 x 330 ml) - Code SAQ14950517 - 6,4 % - 2 g/L

Cidrerie Autour de la pomme, Dans ma bulle, Brut Zéro, Cidre du Québec
20,95 $ –Site du producteur https://autourdelapomme.com/product/dans-ma-bulle-brut-zero/– 8 % - 0 g/L

Cidrerie Compton, Apfelwein, Cidre du Québec
22 $ - Épiceries fines – 6,5 %

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La présence du chroniqueur, animateur et sociologue Mathieu Bock-Côté à l’émission semble avoir eu toute une influence sur les Méchants Raisins. En plus de discuter de littérature, de vin et de voyages en France avec notre invité, Patrick et Nadia sortent leurs gants de boxe autour de la « minéralité », un mot à bannir selon certains! Au menu, des suggestions, des anecdotes arrosées, et des débats musclés sur le goût du vin! Bref, comme a dit notre invité, c’est comme l’émission La joute, mais pour les amateurs de vin.

En dégustation:

Gérard Bertrand, Source of Joy 2020 rosé, Languedoc (30$ - importation privée chezSouthernGlazer'sWine)

ThePrisoner2018, Napa Valley (52,25 $ - Code SAQ 12182753)

Suggestions :

Mathieu
Valmorena Barbera d'Asti 2018, Piémont, Italie
21,10$ -Code SAQ: 12661480 - 14,5 %- 3,7 g/L

Patrick
YannickAmirault, Cote 50 2018, Bourgueil, France
25,25 $ - Code SAQ 10522401 – 13 % - 1,2 g/L - Biologique

Domaine de Terres Blanches 2018, Sancerre, France
3,50 $ - Code SAQ 14282301 – 13 % - 3 g/L

Nadia
Dornier, The Pirate Of Cocoa Hill 2018, Western Cape, Afrique du Sud
14,00 $ - Code SAQ : 10679361 – 14 % - 5 g/L

ChâteauClimens, Bordeaux 2018, Asphodèle, France
60,25 $ - Code SAQ : 14623145 – 13 % - 3,3 g/L

Une production QUB radio
Mars 2021

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C’est un grand moment pour Patrick et Mathieu. Ils reçoivent leur idole d’enfance: le seul et unique Guy Lafleur. Après le vin Guy Lafleur, le légendaire numéro 10 du Canadien de Montréal s’apprête à lancer un gin. Au menu, gin poivré, vin fleuri et Sauternes sec!

En dégustationà l’aveugle

Seméli,OreinosHelios2019, Péloponnèse, Grèce

16,00 $ - Code SAQ 13571646 – 12 % - 2,9 g/L

Native2019, Côtesdu Rhône Villages, RémiPouizin, France
19,95 $, Degré d'alcool 14 %, Taux de sucre 2,4 g/L, Code SAQ 12517832

Suggestions

Patrick

Beaumont, Chenin Blanc 2019, Bot River, Afrique du Sud

19,30 $ - Code SAQ 13225840 – 13,5 % - 1,7 g/L

FattoriaLavacchio,Cedro2017, ChiantiRufina, Italie

21,75 $ - Code SAQ 14460411 – 14 % - 1,5 g/L – Bio

Mathieu

Merlot Vallée de l'Okanagan2017,Quails'Gate, Canada | Colombie-Britannique
32,75 $, Degré d'alcool 15 %, Taux de sucre 2,1 g/L, Code SAQ 14483162

Le Sec de RayneVigneau 2019, Bordeaux, France

25,95 $,Degré d'alcool 14 %, Taux de sucre1,2 g/L,Code SAQ 14510415

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Cette semaine, les Méchants Raisins se demandent pourquoi certaines régions vinicoles reconnues dans le passé sont maintenant l’objet de préjugés tenaces. Par exemple il y a 25 ans, on ne pouvait pas s’intéresser aux vins sans s’intéresser aux vins de la région de Bordeaux. Alors qu'aujourd’hui, plusieurs amateurs de vins les trouventtrop boisés sans même les avoir goûtés. Aussi au menu, des suggestions inspirées!

Suggestions

Patrick:

Altamente Vinos, Volalto 2020, Jumilla, Espagne

18,60 $ - Code SAQ 14265755 – 14,5 % - 2,4 g/L – biologique / nature

Jean-Claude Chanudet, Chat'rdonnay La Cuvée du Chat Blanc 2020, Vin de France

29,80 $ - Code SAQ 14820552 – 12 % - 1 g/L – nature

Nadia:

Comont, Paloma, Prêt-à-boire, Préparé au Québec
14,20 $ - Code SAQ 14700497- 4 x 355 ml – 4,5 % - 39 g/L (14 g/cannette)

Pacalet-Lapierre, Juliénas 2020, Cousins, France

34,25 $ - Code SAQ 13286802 – 13 % - 1,4 g/L

Pierre Naigeon, Bourgogne Aligoté 2020, La Riotte, France
24,65 $ - Code SAQ 14878818 – 12,5 % - 1,7 g/L – Biologique

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Mathieu habite maintenant à quelques pas d’un commerce spécialisé en vins québécois. Il va sans dire qu’il y va souvent! Et aujourd'hui, il nous fait part de ses découvertes les plus récentes. Aussi au menu, une foule de suggestions de vins pour fêter Pâques et toutes les autres célébrations printanières.

Boite à vin: https://boiteavins.com/

Suggestions

Patrick:

Bonnet Huteau, Les Bonnets Blancs 2020, Muscadet-Sèvre et Maine, France

19,60 $ - Code SAQ 14240195 – 12 % - 2 g/L – biologique / nature

Domaine Vincent Carême, Sec 2020, Vouvray, France

28,65 $ - Code SAQ 11633612 – 14 % - 1,8 g/L – biologique

Nadia:

Disznoko, Dry Furmint 2020, Tokaji, Hongrie

20,80 $ - Code SAQ 13440700 – 13,5 % - 1,5 g/L

Château Saint-Florin, Bordeaux 2018, France
16,40 $ - Code SAQ 13188938 – 13,5 % - 2,4 g/L

Mathieu:

P'tit rouge - Vin rouge du Vignoble Petit Chariot Rouge, 21,00$

Cabernet Franc - Vin rouge du domaine Girouard (hors saison - bientôt de retour)

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Êtes-vous allé au restaurant récemment? Les Méchants Raisins ont décidé de prendre des nouvelles d’un sommelier qu’ils affectionnent particulièrement. Petite incursion dans l'univers de Marc Lamarre du restaurantLe Clochépenché,à Québec, qui s’entretient joyeusement avec nous en plein service. On ne l'a pas gardé trop longtemps, soyez rassuré! Aussi au menu, nos recommandations et des dégustations à l’aveugle surprenantes, dont quelques vestiges de l’anniversaire de Patrick!

En dégustation:

Cave des Vignerons d'Estézargues C'est dans le sac 2020, France

29,95$ - 1,5 l, - Code SAQ14805601 – 13,5% - 2 g/L

Château de Chamirey, Mercurey premier cru Les Ruelles 2019

70$ - Code SAQ 14864281 – 15 %

Domaine de la Pousse D'Or, Volnay premier cru Clos de la Bousse d'Or 2019

154,75 $ - Code SAQ 14810741 – 13,5 %

Recommandations:

Patrick

Domaine Testut Cyril Testut Chablis Rive Droite 2019

35,25 $ - Code SAQ 14883431 – 13 % - 3 g/L

Corinne et Jean-Pierre Grossot Chablis Premier Cru Vaucoupin 2019

52,25 $ - Code SAQ 14674436 – 13 % - 1,3 g/L – Biologique

Nadia

Guigal Côtes du Rhône 2020, France

20,95$ - Code SAQ290296 – 14,5% - 1,5 g/L

Dalrymple, Pinot noir 2019, Pipers River, Tasmania, Australie

45 $ - Code SAQ 14727201 – 14 % - <2 g/L

Mathieu

La Crotta di Vegneron Chambave Vallée d’Aoste 2019, Italie

24,65$ - Code SAQ14538864 – 13,5%

Château Cambon La Pelouse Haut-Médoc 2017, France

35,75$ - Code SAQ13841204 – 12,5%

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Cette semaine, on vous propose un épisode qui raconte l'histoire cachée de certainstermes que l’on retrouve très souvent sur les étiquettes: « mis en bouteille au château », « veilles vignes », et « Reserva ».C’est qu’en fait, notre réalisatrice Anne-Sophie est aussi animatrice du balado Garde-manger à Qub radio, et donc, elle s'intéresse à l’histoire cachée des aliments, et du vin par le fait même.Les Méchants Raisins répondent à ses questions! Aussi au menu, des dégustations à l’aveugle et des recommandations.

En dégustation:

Domaine Pégau Châteauneuf-du-Pape 2018

80,25$ - Code SAQ12966785 – 14,55 –1,9 g/L

Suggestions:

Nadia

LÓPEZ DE HEREDIA, Rioja Reserva 2009, Viña Tondonia, Espagne
62,75 $ - Code 11667901 – 13 % - 2 g/L
VITEADOVEST, Muké 2020, Terre Siciliane, Italie
29,40 $ - Code SAQ 14427654 – 12 % - 1,4 g/L
CAP WINE, Douro 2016, Pilheiros, Portugal
20,30 $ - Code SAQ 11062531 – 14 % - 2,2 g/L

Patrick

Puerto Ancona, El Enemigo Los Paraisos 2016, Mendoza, Argentine

22,20 $ - Code SAQ 14504701 – 13,5 % - 2,5 g/L

Puech Haut, Les Complices 2018, Côteaux du Languedoc, France

21,35 $ - Code SAQ 13668510 – 13 % - 2,4 g/L

Mathieu

Arnaldo Rivera Undicicomuni Barolo 2016

50,00$ - Code SAQ14027087 – 14% - 1,7 gL

Celler Credo Miranius 2020

20,05$ - Code SAQ12866557 – 11% - 1,2 g/L

Mots-clés (séparé par une virgule) : vins, vin, Méchants Raisins, Patrick Désy, Nadia Fournier, Mathieu Turbide, balado, podcast, QUB radio, Anne-Sophie, Carpentier, Garde-manger

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