Le chef local et sa recette
by Europe 1Chaque jour dans Le marché de midi, Olivier Poels et Stéphanie Le Quellec donnent la parole à un chef qui évoque une de ses recettes fétiches.
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Episodes
Les fruits rouges dans la cuisine de Yoann Conte
7m · Published
Chaque jour dans Le marché de midi, Olivier Poels et Stéphanie Le Quellec donnent la parole à un chef qui évoque une de ses recettes fétiches. Aujourd’hui, le chef Yoan Conte du restaurant la maison bleue nous parle de l'utilisation des fruits rouges dans ses plats sucrées comme salées.
Les fruits rouges dans la cuisine de Yoann Conte
7m · Published
Chaque jour dans Le marché de midi, Olivier Poels et Stéphanie Le Quellec donnent la parole à un chef qui évoque une de ses recettes fétiches. Aujourd’hui, le chef Yoan Conte du restaurant la maison bleue nous parle de l'utilisation des fruits rouges dans ses plats sucrées comme salées.
Le tartare de veau aux huîtres impératrices du chef Christophe Beaupuy
4m · Published
Chaque jour dans Le marché de midi, Olivier Poels et Stéphanie Le Quellec donnent la parole à un chef qui évoque une de ses recettes fétiches. Aujourd’hui, Christophe Beaupuy, chef du restaurant 'La Corniche'.
Le tartare de veau aux huîtres impératrices du chef Christophe Beaupuy
4m · Published
Chaque jour dans Le marché de midi, Olivier Poels et Stéphanie Le Quellec donnent la parole à un chef qui évoque une de ses recettes fétiches. Aujourd’hui, Christophe Beaupuy, chef du restaurant "La Corniche".
La glace à la pomme de terre du chef Anthony Martellière
5m · Published
Chaque jour dans Le marché de midi, Olivier Poels et Stéphanie Le Quellec donnent la parole à un chef qui évoque une de ses recettes fétiches. Aujourd’hui, Anthony Martellière, chef du restaurant 'La maison Saint-Martin de Ré'.
La glace à la pomme de terre du chef Anthony Martellière
5m · Published
Chaque jour dans Le marché de midi, Olivier Poels et Stéphanie Le Quellec donnent la parole à un chef qui évoque une de ses recettes fétiches. Aujourd’hui,Anthony Martellière, chefdurestaurant "La maison Saint-Martin de Ré".
La tarte fine à la tomate servie avec son eau de tomate du chef Maximilien Bridier
5m · Published
Chaque jour dans Le marché de midi, Olivier Poels et Stéphanie Le Quellec donnent la parole à un chef qui évoque une de ses recettes fétiches. Aujourd’hui, Maximilien Bridier, chef du restaurant 'La Roche Le Roy' à Tours.
La tarte fine à la tomate servie avec son eau de tomate du chef Maximilien Bridier
5m · Published
Chaque jour dans Le marché de midi, Olivier Poels et Stéphanie Le Quellec donnent la parole à un chef qui évoque une de ses recettes fétiches. Aujourd’hui,Maximilien Bridier, chefdurestaurant "La Roche Le Roy"à Tours.
Le veau dans la cuisine du chef Nicolas Eschee
6m · Published
Chaque jour dans Le marché de midi, Olivier Poels et Stéphanie Le Quellec donnent la parole à un chef qui évoque une de ses recettes fétiches. Aujourd’hui le chef Nicolas Eschee nous parle de l'utilisation du veau dans sa cuisine.
Le veau dans la cuisine du chef Nicolas Eschee
6m · Published
Chaque jour dans Le marché de midi, Olivier Poels et Stéphanie Le Quellec donnent la parole à un chef qui évoque une de ses recettes fétiches. Aujourd’hui le chefNicolas Eschee nous parle de l'utilisation du veau dans sa cuisine.
Le chef local et sa recette has 129 episodes in total of non- explicit content. Total playtime is 9:56:28. The language of the podcast is French. This podcast has been added on August 4th 2022. It might contain more episodes than the ones shown here. It was last updated on May 31st, 2024 20:42.
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