Wine Challenge

Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,

Au programme de ce 94ème épisode, partons direction Chamery, à la rencontre de Thomas Perseval :

01:01' : Le domaine

01:22' : Vigneron et paysan

02:11' : Son rapport à la terre

02:53' : Sa vision du métier

04:24' : Son retour sur le domaine familial

05:16' : Son lien à la nature

06:10' : Son rapport à la biodynamie

08:45' : Son travail à la vigne

09:12' : Son goût pour la vinification

10:04' : Apprendre à oser

11:37’ : Le groupe des Pieds et des Vins

12:20' : Faire face aux dérèglements climatiques

13:10' : Avec un peu de recul…

Belle écoute à toutes et à tous !

Crédit Photo : Thomas Perseval

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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,

Au programme de ce 93ème épisode, partons direction Epernay, à la rencontre de Nathalie Doucet, Présidente du Champagne Besserat de Bellefon :

01:04' : La Maison Besserat de Bellefon

01:47' : Son parcours de formation

02:26' : Son appétence pour le monde du vin

03:53' : Trouver sa place et se sentir légitime

05:28' : Ses expériences professionnelles

06:55' : Sa vision du management

08:14' : Ses plus gros challenges

09:33' : Son arrivée chez Besserat de Bellefon

10:40' : La place des femmes dans le monde du vin

12:33' : Concilier vie personnelle et professionnelle

14:04' : Apprendre à oser

15:25’ : Faire face à l’échec

16:20' : Des rencontres inspirantes

17:40' : La Transmission Femmes en Champagne

18:53' : Transmettre l’amour du vin

20:22' : Des voyages inspirants

21:23' : Son regard sur la Champagne

22:28' : L’évolution du métier de vigneron

20:47' : Nouveaux apprentissages

23:55' : Son dîner parfait…

Belle écoute à toutes et à tous !

Crédit Photo : Nathalie Doucet - Champagne Besserat de Bellefon

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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,

Au programme de ce 92ème épisode, partons direction Rilly-la-Montagne, à la rencontre d’Angéline Templier, du Champagne J. Lassalle :

01:00' : L’histoire du domaine familial

02:02' : Une histoire de femmes

03:02' : La place des femmes dans le monde du vin

03:53' : Son parcours et ses expériences professionnelles

06:35' : Son arrivée au domaine

09:32' : Faire face aux doutes et savoir prendre des risques

11:24' : Parvenir à se sentir légitime

12:42' : Sa vision de l’audace

14:20' : Le regard des autres

15:23' : L’importance du collectif

17:04' : Quelques conseils

17:48’ : Envisager sa propre transmission

19:15' : L’évolution du métier de vigneron

20:17' : Son regard sur la Champagne

21:12' : Sa façon de penser ses Vins de Champagne

23:15' : Son dîner parfait…

Belle écoute à toutes et à tous !

Crédit Photo : Angéline Templier – Champagne J.Lassalle pour Vigneron Magazine

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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,

Au programme de ce 91ème épisode, partons direction Vertus, à la rencontre de Marie Doyard, du Champagne André Jacquart :

00:58' : L’histoire vigneronne de Marie

02:20' : La transmission du patrimoine familial

03:10' : Ses expériences professionnelles

05:30' : Ses premiers pas vers le monde vigneron

06:40' : Son parcours d’études

08:12' : Réunir deux domaines pour n’en faire qu’un

10:50' : Un challenge motivant

13:52' : Une nouvelle vision de la vinification

16:21' : Entreprendre en restant soi-même

17:34' : Être femme dans le monde vigneron

19:10' : Savoir se faire confiance

22:00’ : 10 ans pour remodeler ses marchés à l’export

24:05' : Envisager sa propre transmission

28:05' : Son dîner parfait…

Belle écoute à toutes et à tous !

Crédit Photo : Marie Doyard – Champagne André Jacquart

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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,

Au programme de ce 90ème épisode, partons direction Aÿ, à la rencontre de Christian Gosset :

01:01' : L’histoire familiale

02:17' : Le choix de devenir vigneron 

03:08' : Devenir entrepreneur

03:35' : L’envie d’être indépendant

04:08' : Sa vision de l’échec

05:04' : Son évolution personnelle

06:15' : Savoir s’entourer

07:45' : L’importance du collectif

08:31' : Ses vins de Champagne

11:33' : Sa vision de l’audace

12:34' : Le regard des autres

13:15’ : Envisager une transmission

14:05' : Son parcours de formation

15:29' : Quelques conseils

15:40' : Ses sources d’inspiration

16:01' : Son regard sur l’évolution du métier de vigneron

18:24' : Les contraintes liées aux dérèglements climatiques

Belle écoute à toutes et à tous !

Crédit Photo : Christian Gosset

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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,

Au programme de ce 89ème épisode, partons direction Landreville, à la rencontre de Julie Dufour :

01:00' : L’histoire vigneronne de Julie

02:45' : La transmission du patrimoine familial

04:45' : Changer de vie et revenir en Champagne

05:55' : Une recherche de légitimité

08:03' : Commencer à vinifier et imaginer ses propres cuvées

09:03' : Des doutes et des peurs

10:11' : Être une femme dans le monde du vin

11:45' : Transmettre par passion et non par obligation

14:34' : Son rapport à l’échec

16:19' : Oser changer de direction

17:43' : Savoir se faire confiance

18:12’ : Ne pas avoir de regrets et assumer ses choix

19:29' : Son regard sur l’avenir de la Champagne

15:29' : Quelques conseils

Belle écoute à toutes et à tous !

Crédit Photo : Julie Dufour

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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,

Au programme de ce 88ème épisode, partons direction Avize, à la rencontre d’Olivier et de Ferdinand, du Champagne Franck Bonville :

00:55' : L’histoire du domaine

02:03' : Vigneron : une évidence pour Olivier ?

02:41' : Le retour d’Olivier au sein de l’entreprise familiale

03:31' : Le parcours de Ferdinand : de l’aéronautique à la viticulture

05:22' : Un nouveau départ pour Ferdinand, en plein confinement…

06:25' : L’arrivée de Ferdinand au domaine

07:57' : L’envie d’Olivier de se faire épauler

08:40' : Un travail partagé entre beau-père et gendre

10:23' : De nouveaux projets en cours

13:33' : Une approche marketing

14:49' : La vision de la Champagne de Ferdinand

15:28’ : Faire preuve d’audace et de créativité

17:39' : Envisager une transmission

18:55' : Devenir à son tour vinificateur

21:06' : Le travail en famille

23:50' : Un regard sur l’évolution du métier de vigneron

25:21' : Quelques conseils…

Belle écoute à toutes et à tous !

Crédit Photo : Olivier et Ferdinand – Champagne Franck Bonville – @Terre de Vins

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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,

Au programme de ce 87ème épisode, partons direction Les Riceys, à la rencontre d’Olivier Horiot :

00:54' : Le domaine

01:36' : Vigneron : une évidence ?

02:59' : Son enfance dans Les Riceys

04:15' : Son parcours scolaire jusqu’à Beaune

08:22' : Une histoire qui démarre à la coopérative

11:35' : Les vinifications au domaine

14:14' : Fonctionner à l’instinct et se sentir libre

16:17' : S’orienter très tôt vers la biodynamie

18:30' : La transmission père-fils

20:35' : Marie Horiot, vinificatrice du domaine

22:44' : Sa vision de la biodynamie

23:54’ : Son regard sur ces 20 dernières années

25:05' : Des projets, encore des projets et toujours des projets… !

26:49' : Trouver un équilibre entre vie pro et vie perso

28:16' : Comment envisager sa propre transmission ?

32:08' : La Champagne face au changements climatiques

33:32' : L’importance de la dimension sociale

Belle écoute à toutes et à tous !

Crédit Photo : Olivier Horiot

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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,

Au programme de ce 86ème épisode, partons direction Rilly-la-Montagne, à la rencontre de Laurent Champs, du Champagne Vilmart :

01:05' : L’histoire familiale

02:20' : Vigneron : une évidence ?

03:05' : Son parcours d’études

03:35' : Trouver sa place au domaine

05:35' : Une transmission père-fils plutôt rapide

06:18' : Humilité et patience

07:49' : Des doutes et des peurs liés à la Nature

08:48' : Son rapport à l’échec

11:02' : Transmettre à son tour, à son fils

12:38' : Le métier de vigneron face aux changements climatiques

14:35' : Vinification entre audace et émotions

15:55’ : Quelques conseils

17:56' : Envisager un après 

19:08' : Son rapport à la musique

20:07' : L’importance de transmettre

20:53' : L’humain au cœur du management

21:55' : Les Artisans du Champagne

22:44' : De la Californie à la Bourgogne

23:28' : Ses expériences à l’étranger

24:44' : Ses sources d’inspiration

25:51' : Souvenirs de dégustation

Belle écoute à toutes et à tous !

Crédit Photo : Laurent Champs

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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,

Au programme de ce 85ème épisode, partons direction Ludes, à la rencontre de Pauline Bérêche :

01:05' : L’histoire familiale

02:25' : De la coopération à la vinification seule

03:05' : Les appréhensions au démarrage du projet

03:47' : L’envie de créer ses vins

04:48' : Le soutien de la famille

05:20' : Sa grand-mère comme modèle

06:08' : Être vigneronne

06:41' : Trouver sa place au domaine

08:08' : Une transmission père-fille

09:45' : Quitter le salariat pour devenir vigneronne

11:21' : Une audace mesurée

12:07' : Se sentir légitime

13:32' : Souvenirs d’enfance

15:07' : Vinification et rapport au temps

18:59' : Son rapport à l’échec

19:53' : Les challenges de demain pour la Champagne

21:10' : L’équilibre comme clef pour demain

Belle écoute à toutes et à tous !

Crédit Photo : Pauline Bérêche

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