Wine Challenge
by Wine Challenge
🌟Wine Challenge Podcast : votre rendez-vous bi-mensuel avec l'âme des vignes de Champagne 🔊
🍇Alexandra, exploratrice des terroirs champenois 🥂
🎙️Je donne la parole aux vigneron(ne)s engagé(e)s de Champagne
✨Depuis 2018 : une centaine de conversations authentiques avec celles et ceux dont vous dégustez les vins 🍾
👥 Pour les passionnés du et de la Champagne, les amateurs d'histoires inspirantes et les curieux du savoir-faire champenois 🌐🥂
🎧 Plongez dans l'univers passionnant du Champagne ! Écoutez, apprenez, partagez ! 🚀
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Copyright: Wine Challenge
Episodes
#84 - Etienne Calsac
25m · PublishedBonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 84ème épisode, partons direction Avize, à la rencontre d’Etienne Calsac :
01:20' : La genèse de son projet vigneron
01:57' : Sa vision du métier de vigneron
03:25' : Se nourrir de rencontres pour avancer
06:23' : Son parcours d’apprentissage
07:28' : Son expérience en dehors de la Champagne
08:35' : Son installation en 2010
10:30' : Ses premiers pas de vigneron
11:37' : La conversion du vignoble en bio
12:49' : Le regard de ses proches sur son projet
14:23' : Des peurs et des doutes
15:49' : L’importance du regard des autres
16:28' : Savoir prendre le temps d’exister
16:56' : Se sentir libre dans ses choix
17:24' : Quelques conseils
18:20' : Sans cesse entreprendre…
19:14' : Son rapport à l’échec
20:21' : La naissance de l’association Des Pieds et Des Vins
21:30' : La force du collectif
23:21' : Les challenges de demain pour la Champagne
Belle écoute à toutes et à tous !
Crédit Photo : Etienne Calsac
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#83 - Florent Mignon
18m · PublishedBonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 83ème épisode, partons direction Cramant, à la rencontre de Florent Mignon, vigneron aux côtés de son frère Julien, avec qui il a créé le Champagne Les Frères Mignon :
01:10' : La genèse du projet vigneron
01:57' : Les parcours de Julien et de Florent
03:32' : Ses expériences passées
04:13' : Diverses sources d’apprentissage
04:42' : Trouver sa place au sein du domaine
05:10' : Trouver son équilibre en travaillant en famille
05:45' : Le lancement du domaine en 2014
06:35' : Le regard de la génération précédente
07:07' : Une transmission père-fils
07:44' : Se sentir libre de faire des essais
08:55' : Une envie de polyculture
09:50' : Sa définition de l’échec
10:24' : La vinification au domaine
12:17' : Usage du soufre et macération carbonique
12:42' : Sa vision de la Champagne
13:27' : L’arrêt des herbicides
14:00' : La passion comme moteur pour le travail d’une vie
14:48' : Les évolutions du métier de vigneron
16:04' : Souvenirs de dégustations…
Belle écoute à toutes et à tous !
Crédit Photo : Florent Mignon - Champagne Club by Richard Juhlin
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🇬🇧 #01 - Francis Egly - English Version
21m · PublishedHello and welcome to Wine Challenge Podcast,
I'm Alex and I'm very happy to share with you my passion about Champagne !
I'm french and I'm Champenoise, and according to me, wine is an adventure, a human adventure !
So come with me behind the scenes, to learn more about your favorite Champagne wines, and let's meet the vigneronnes and the vignerons who make them !
In this very first episode in english, let's go to Ambonnay, to meet Francis Egly, from the Domaine Egly-Ouriet :
1:46' : The Domaine Egly-Ouriet
2:15' : A winegrower's philosophy
3:01': A passion fuelled by encounters
4:06' : Transmission between generations
5:48' : "The Egly-Ouriet" style
6:56' : Training course
9:30' : Experiments in the winery, terroirs, grape varieties...
10:25' : The Coteaux Champenois
11:13' : No instructions for use but some advice...
12:06' : His vision of Champagne
13:37' : The 2021 season
14:40' : Tasting's memories
Enjoy your listening !
Translation of the original episode #64
Photo Credit : Francis Egly / Skurnik.com
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#82 - Héloïse et Bertrand Gautherot
38m · PublishedBonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 82ème épisode, partons direction Buxières-sur-Arce, à la rencontre d’Héloïse et Bertrand Gautherot :
01:10' : L’histoire du domaine Vouette et Sorbée
05:38' : Le parcours de Bertrand
07:14' : Devenir vigneron : une évidence
07:50' : Le parcours d’Héloïse
09:35' : La place des femmes dans le monde du vin
12:24' : Trouver son équilibre en travaillant en famille
13:25' : Quelques peurs au démarrage…
15:38' : Le regard d’Héloïse sur le parcours de son père
17:15' : Une transmission père-fille empreinte de fierté
19:00' : Ouvrir son esprit à la biodynamie
21:11' : La biodynamie selon Bertrand
24:24' : Audace ou nécessité ?
25:25' : Les challenges liés au réchauffement climatique
26:37' : 40 millésimes : 40 chances d’essayer
27:43' : Quelques conseils pour se lancer
29:29' : Travailler sans pression
30:10' : Apprendre à se faire confiance
32:05' : Une transmission enclenchée
35:25' : Souvenirs de dégustations…
Belle écoute à toutes et à tous !
Crédit Photo : Domaine Vouette et Sorbée - Héloïse et Bertrand Gautherot
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#81 - Elise Dechannes
21m · PublishedBonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 81ème épisode, partons direction Gyé-sur-Seine, à la rencontre d’Elise Dechannes :
01:07' : La genèse du domaine
02:12' : Être femme et vigneronne : une évidence
03:30' : Ses premiers pas de vigneronne
04:30' : Parvenir à se sentir légitime
05:15' : La place des femmes dans le monde du vin
06:30' : Une force de caractère à toutes épreuves
06:59' : Faire face et ne pas se décourager
09:13' : Se heurter au refus de son père
10:47' : Transmission père-fils et non père-fille
11:57' : Une question d’audace ?
12:28' : L’instinct
13:07' : Savoir s’entourer pour avancer
14:57' : Se sentir libre
15:33' : Avancer sans peur
16:10' : « Faire le beau et le bien »
16:32' : Son intention, ses vins et ses terroirs
18:12' : Sa définition de la biodynamie
18:55' : L’évolution de son métier avec le climat
19:24' : Envisager sa propre transmission
20:30' : Quelques conseils…
Belle écoute à toutes et à tous !
Crédit Photo : Elise Dechannes
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#80 - Pierre Larmandier
22m · PublishedBonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 80ème épisode, partons direction Vertus, à la rencontre de Pierre Larmandier :
01:06' : Le domaine Larmandier Bernier
03:03' : Son arrivée sur le domaine familial
04:20' : Le tournant vers la bio et la biodynamie
05:32' : Du bon sens et des échanges vignerons
07:12' : Une transmission père-fils écourtée
08:08' : Une transmission mère-fils engagée
08:45' : Les conseils d’une mère
09:06' : Envisager sa propre transmission
10:23' : La relève est assurée…
11:05' : Sa vision de la biodynamie
12:17' : L’impact des changements climatiques
13:15' : Les évolutions du métier de vigneron
14:23' : Bon Champagne VS Grand Champagne…
14:51' : Son parcours de formation
15:53' : Apprendre à manager une équipe en place
16:30' : Quelques conseils
16:59' : Faire face aux challenges et aux difficultés
18:14' : L’exigence de Sophie Larmandier
18:55' : Savoir être audacieux
19:37' : La Californie…
20:17' : L’avenir de la Champagne selon lui
20:45' : Souvenirs de dégustation…
Belle écoute à toutes et à tous !
Crédit Photo : Pierre Larmandier – The Champagne Club by Richard Juhlin
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#79 - Pierric Brochet
19m · PublishedBonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 79ème épisode, partons direction Taissy, à la rencontre de Pierric Brochet :
01:01' : Le domaine Jules Brochet
01:50' : Devenir vigneron : une évidence ?
02:10' : Son parcours d’apprentissage
03:05' : La création de son domaine en 2015
04:08' : Une histoire familiale
05:45' : Apprendre en observant
08:11' : Ses expériences en Bourgogne et en Champagne
08:30' : Passer de triathlète à vigneron
10:26' : Apprendre à déléguer
11:00' : Sa plus grande peur à l’origine du projet
11: 49' : Le terroir comme fil rouge
12:44' : Son avis sur la certification
13:15' : Une question d’énergie
14:08' : Ses envies pour demain
14:47' : Des échanges vignerons
16:01' : Quelques conseils
17:16' : Une rencontre inspirante
18:00' : Souvenirs de dégustation…
Belle écoute à toutes et à tous !
Crédit Photo : Pierric Brochet
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#78 - Aurélien Gerbais
25m · PublishedBonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 78ème épisode, partons direction Celles-sur-Ource, à la rencontre d’Aurélien Gerbais:
01:04' : Le domaine Pierre Gerbais
01:34' : Transmission familiale
02:45' : Faire perdurer l’histoire du domaine
03:26' : Trouver sa place
05:05' : Ses peurs et ses challenges d’entrepreneur
07:25' : Transmettre ses idées à son équipe
08:11' : Son parcours d’apprentissage et ses expériences
09:58' : Devenir vigneron : une évidence ?
11:22' : Sa vision de l’entrepreneuriat
11:53' : Travailler en couple
12: 25' : Un métier à facettes
13:12' : Ses projets à venir au domaine
14:22' : Créer un nouveau domaine en Champagne
16:01' : Une rencontre inspirante
16:51' : Un challenge : les Coteaux Champenois
18:49' : Quelques conseils
19:48' : Les transformations du métier de vigneron
21:12' : Le groupe des Artisans du Champagne
22:19' : Souvenirs de dégustation…
Belle écoute à toutes et à tous !
Crédit Photo : Aurélien Gerbais - Lobenbergs Gute Weine
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#77 - Delphine Brulez
26m · PublishedBonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 77ème épisode, partons direction Noé-les-Mallets, à la rencontre de Delphine Brulez, du Champagne Louise Brison :
1:07' : L’histoire du domaine familial
2:23' : Son arrivée au domaine
3:36' : Ses objectifs de la vigne au vin
04:31' : Son parcours de formation
08:27' : Souvenirs de ses premières vendanges
10:39' : Apprendre à gérer les doutes et les difficultés
12:40' : La certification Bio
14:15' : Transmettre sa passion et trouver son équilibre
16:17' : Sa vision du management
18:54' : Un lien père-fille
20:09' : Partage d’expériences et inspirations
21:16' : Sa définition de l’audace
22:36' : Être une femme dans le monde du vin
24:50' : Un souvenir de dégustation
Belle écoute à toutes et à tous !
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#76 - Elise Godin
21m · PublishedBonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 76ème épisode, partons direction Fontaine sur Aÿ, à la rencontre d’Élise Godin:
1:27' : Son envie de devenir vigneronne
2:10' : Son parcours d’apprentissage et ses expériences
3:50' : Transmission familiale ?
04:56' : Son arrivée sur le domaine
05:54' : Le terroir de Fontaine-sur-Aÿ
07:10' : Ses premiers pas de vinificatrice
09:05' : Apprendre la patience
13:30' : Ses premières vinifications
10:52' : Faire face aux périodes de doutes
12:00' : Environnement : un défi d’avenir
12: 50' : Sa vision de l’entrepreneuriat
13:10' : Parvenir à se projeter
14:00' : Sa définition de l’audace
14:45' : Couverts végétaux : un nouveau challenge
16:07' : Travailler en famille
17:15' : Devenir vigneronne : un long parcours
18:29' : Être femme dans le monde du vin
19:18' : Quelques conseils
20:17' : Des dégustations aux côtés de Geoffrey Orban
Belle écoute à toutes et à tous !
Crédit Photo : Elise Godin
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Wine Challenge has 119 episodes in total of non- explicit content. Total playtime is 47:29:16. The language of the podcast is French. This podcast has been added on November 22nd 2022. It might contain more episodes than the ones shown here. It was last updated on May 18th, 2024 05:10.