Wine Challenge

Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,

Au programme de ce 65ème épisode, partons direction Chouilly, à la rencontre de Jean-Pierre Vazart, du Domaine Vazart-Coquart :

1:42' : Le Domaine Vazart Coquart

2:05' : Une philosophie vigneronne

2:44' : Expériences et parcours de formation

4:33' : Une passion qui se construit

5:46' : Devenir manager et apprendre à déléguer

6:53' : Trouver sa place sur le domaine et en Champagne

8:15' : Transmission père/fils

10:13' : Sa vision d’entrepreneur

12:00' : Quelques conseils

13:00' : Des rencontres inspirantes

14:30' : Envisager sa propre transmission

15:35' : Son passage en bio

17:50' : Souvenirs de dégustation

18:42' : Une cuvée chorale

19:39' : Le style Vazart-Coquart

Belle écoute à toutes et à tous !

Crédit Photo : La Champagne Viticole

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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,

Au programme de ce 64ème épisode, partons direction Ambonnay, à la rencontre de Francis Egly, du Domaine Egly-Ouriet :

1:46' : Le Domaine Egly-Ouriet

2:15' : Une philosophie vigneronne

3:01' : Une passion nourrie de rencontres

4:06' : Transmission entre générations

5:48' : Le style Egly-Ouriet

6:56' : Parcours de formation

9:30' : Expérimentations en cuverie, terroirs, cépages…

10:25' : Les Coteaux Champenois

11:13' : Pas de mode d’emploi mais quelques conseils…

12:06' : Sa vision de la Champagne

13:37' : La saison 2021…

14:40' : Souvenirs de dégustations…

Belle écoute à toutes et à tous !

Crédit Photo : Francis Egly / Skurnik.com

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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,

Au programme de ce 63ème épisode, partons direction Ecueil, à la rencontre de Géraldine et Richard, du Domaine Lacourte-Godbillon :

1:37' : L’histoire du domaine racontée par Géraldine

2:10' : Devenir vignerons : retour sur les prémices d’une reconversion professionnelle

2:55' : Transmission entre générations

3:47' : Se lancer dans l’aventure d’une vie

5:00' : Entreprendre en Champagne

6:32' : Devenir manager

8:07' : Retourner sur les bancs de l’école…

10:10' : Des rencontres inspirantes…

10:47' : Changement des pratiques culturales

12:19' : Le style Lacourte-Godbillon

12:43' : Une intention vigneronne axée sur le terroir

13:49' : Leurs parcours professionnels

14:48' : S’imaginer vigneron

15:48' : Souvenirs de dégustations…

16:30’ : A la recherche d’une émotion…

Belle écoute à toutes et à tous !

Crédit Photo : Champagne Lacourte Godbillon

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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,

Au programme de ce 62ème épisode, partons direction Aÿ, à la rencontre de Romain Henin:

1:55' : Son parcours vigneron depuis sa première vendange

2:42' : Ses premières cuvées : Champagne et Coteaux Champenois

4:32' : Des envies d’ailleurs…

4:58' : Les projets d’avenir sur le domaine

5:43' : Devenir manager

7:25' : Son regard sur l’année 2021

9:12' : L’importance des échanges entre vignerons

10:48' : Sa philosophie Vin Nature

12:49' : Le calendrier lunaire, l’agroforesterie… 

14:59' : Des voyages inspirants…

15:40' : Ses dernières découvertes Vin Nature

16:42' : Ses références vigneronnes  

Belle écoute à toutes et à tous !

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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,

Au programme de ce 61ème épisode, partons direction Oger, à la rencontre de Marine Zabarino et Quentin Vincey, vigneronne et vigneron au sein du domaine Vincey :

1:38' : L’histoire du domaine racontée par Quentin

2:25' : Une philosophie vigneronne en bio et biodynamie

3:11' : Le parcours de labellisation

4:40' : Transmission entre père et fils

5:40' : L’arrivée de Quentin sur le domaine et ses premiers pas de vigneron

6:45' : Leurs parcours de formation

8:58' : Leurs premières ambitions professionnelles

11:45' : La notion d’entrepreneuriat vue par Marine et Quentin

12:42' : Arriver à se sentir légitime…

14:38' : Conseils à la nouvelle génération

16:11' : Le bon sens paysan..

17:19' : Les Vins du domaine… 

17:53' : La place des femmes dans le monde du vin 

19:02' : Souvenirs de dégustations et prochains voyages…

Belle écoute à toutes et à tous !

Crédit Photo : Domaine Vincey

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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,

Au programme de ce 60ème épisode, partons direction Reims, à la rencontre de Cyril Brun,  chef de cave de la Maison Charles Heidsieck :

1:40' : Tout commence en Champagne

2:24' : Choisir l’œnologie et s’orienter vers le monde des Maisons de Champagne

3:54' : Souvenirs d’enfance

4:21' : Nourrir sa curiosité en dehors de la Champagne

5:38' : Son parcours de formation

7:50' : Le Diplôme National d’Oenologue

8:45' : Une vision du management basée sur l’exemplarité

9:28' : Ses premiers pas chez Veuve Cliquot puis son arrivée chez Charles Heidsieck

11:23' : Comment trouver sa place en tant que chef de cave ?

12:20' : Comment faire face à des moments plus compliqués, des doutes ou des peurs ? 

13:28' : Une passion pour les assemblages de grandes Maisons

14:18' : Les Champagnes de la Maison Charles Heidsieck 

15:21' : Des voyages et des sources d’inspiration… 

16:16' : Un travail d’équipe au sein de la Maison

17:15' : L’audace… 

19:44' : La notion d’entrepreneuriat selon Cyril 

20:23' : Transmission et conseils à la nouvelle génération

24:19' : Le secteur R&D

25:29' : Avec un peu de recul…

27:16' : Souvenirs de dégustation… 

Belle écoute à toutes et à tous

Crédit Photo : @CharlesHeidsieck_G.Gheeraert

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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,

Au programme de ce 59ème épisode, partons direction Les Mesneux, à la rencontre d’Elise Bougy :

1:46' : Vigneronne et Chineuse de Vins

2:24' : Répartition du temps de travail entre l’agence et le domaine

3:25' : Des amitiés vigneronnes déterminantes dans ce projet

5:35' : Zoom sur les cuvées du domaine

8:20' : Une philosophie vigneronne

10:05' : Où trouver les vins du domaine

10:38' : Appréhender le retour des clients…

11:07' : Conseils à la nouvelle génération

11:34' : Les envies de demain… 

Belle écoute à toutes et à tous !

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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,

Au programme de ce 58ème épisode, partons direction Chamery, à la rencontre de Cyril Bonnet :

1:39' : L’histoire du domaine racontée par Cyril

2:15' : L’encépagement du domaine

2:42' : Un intérêt particulier pour le Petit Meslier

3:30' : Une philosophie vigneronne

4:11' : Des conflits entre générations…

5:00' : Le regard de la génération passée…

5:45' : Une conversion bio dès son retour sur le domaine

6:20' : Les projets de demain

7:22' : Conseils à la nouvelle génération intéressée par une conversion bio

7:57' : Une envie de transmettre…

8:24' : Des vignerons inspirants…

9:27' : Parcours de formation

9:57' : Apprendre par soi même

10:54' : Nouvelles cuvées à venir…

11:59' : Un intérêt pour les Coteaux Champenois

12:44' : Une dynamique de groupe avec l’ACB

13:03’ : La notion d’entrepreneuriat selon Cyril

14:10’ : Apprendre à manager une équipe…

15:12’ : Avec un peu de recul…

15:49’ : Souvenirs de dégustations…

Belle écoute à toutes et à tous

Crédit Photo : Cyril Bonnet

Belle écoute à toutes et à tous !

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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,

Au programme de ce 57ème épisode, partons direction Faverolles-et-Coëmy, à la rencontre de Delphine Richard :

1:46' : L’histoire du domaine racontée par Delphine

3:15' : Devenir vigneronne, l’histoire d’une reconversion professionnelle

4:02' : De la vigne, à la création de ses propres vins

5:00' : Transmission de père …en fille

6:05' : Être femme et vigneronne en Champagne

6:56' : Trouver sa place et se sentir légitime

8:07' : Avec un peu de recul…

8:20' : La formation viti-oeno à Avize

9:15' : Appréhender les changements climatiques : comment s’adapter ?

10:12' : Partager et échanger : une base solide pour avancer

10:55' : Des vignerons inspirants…

11:55' : Un vin ressemble à celle ou celui qui l’élabore…

12:30' : L’entrepreneuriat selon Delphine

12:50' : Travailler en famille : comment trouver le bon équilibre ?

13:53' : Conseils pour oser une reconversion professionnelle

15:17' : Une intention vigneronne singulière

15:39’ : Le Meunier… !

16:08’ : Un travail en parcellaire…et à l’instinct

16:58’ : Traverser des périodes de doutes et des épreuves éprouvantes

18:37’ : Souvenirs de dégustations…

Belle écoute à toutes et à tous !

Crédit Photo : H. Lapinte

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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,

Au programme de ce 56ème épisode, partons direction Coulommes-la-Montagne,  à la rencontre de Jean Servagnat :

1:46' : L’histoire du domaine racontée par Jean

2:32' : Vouloir entreprendre dans le monde du vin

3:34' : Parcours de formation en Champagne

4:30' : Le regard de ses pairs et de sa famille

6:00' : S’installer et faire appel à des confrères et amis

7:19' : Intention vigneronne…

8:29' : L’histoire de deux cuvées

9:48' : Orientation de la commercialisation

11:18' : Apprendre la patience…

11:53' : Souvenir de la première commande…

12:28' : Reconversion professionnelle, conseils et retours d’expériences

13:30' : Philosophie de travail de la vigne au vin

15:13' : Conversion label Bio

16:10' : L’entrepreneuriat selon Jean

16:52' : Management et légitimité

17:45' : Souvenirs de dégustation…

Belle écoute à toutes et à tous !

Crédit Photo : Jean Servagnat

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