CBN Sabores BH - Rusty Marcellini

by CBN

Comentários sobre o melhor da gastronomia em Minas e dicas para os cozinheiros amadores.

Episodes

150 anos da Imigração Italiana no Brasil: como foi a influência na nossa culinária?

5m · Published 21 Feb 16:55

150 anos da Imigração Italiana no Brasil: como foi a influência na nossa culinária?

Com o avanço do delivery de comida, vamos parar de cozinhar?

8m · Published 19 Feb 16:56

Rusty Marcellini fala sobre a importância do ato de cozinhar e comenta a declaração dada pelo presidente do iFood à Folha de São Paulo afirmando que ninguém vai usar a cozinha se a comida a ser entregue for boa e barata.

Você conhece os processos utilizados pelas vinícolas no sul do Brasil?

7m · Published 15 Feb 10:36

Rusty Marcellini dá dicas de vinhos e explica curiosidades sobre a fabricação das bebidas em algumas das melhores vínicolas do Sul do Brasil. Um dos tópicos abordados é o ofício de tanoeiro - aquele que fabrica o barril de madeira onde o vinho fica armazenado para ganhar mais complexidade e sabor.

Quais eletroportáteis não podem faltar na sua cozinha?

8m · Published 05 Feb 18:18

Alguns são indispensáveis mesmo: liquidificador, por exempo. Mas e a batedeira, multiprocessador, airfryer. Dá para ficar sem eles? Rusty Marcellini fala o que é essencial para o dia a dia.

Izakayas: Os botecos japoneses

7m · Published 31 Jan 17:02

Rusty Marcellini fala sobre esses estabelecimentos para beber cerveja, saquê e drinks acompanhados de pratos quentes com frango e porco com preços acessíveis. O colunista dá, ainda, dicas de lugares em BH para ir e os principais pratos e bebidas servidos.

Melhores bares de 2023 - parte 2

8m · Published 29 Jan 17:58

Rusty Marcellini conclui a sua primeira lista de melhores bares do ano de 2023 em Belo Horizonte. Na coluna, ele cita os principais pratos que chamam a atenção em cada estabelecimento escolhido.

Melhores bares de 2023 - parte 1

8m · Published 24 Jan 18:31

Rusty Marcellini explica que os critérios dos bares que foram avaliados em sua lista pessoal de melhores bares do ano: Ter ido no bar em 2023, ser um bar, serviço, ritmo, bebidas e pratos.

Os restaurantes favoritos de 2023 - parte 3

10m · Published 22 Jan 16:35

Rusty Marcellini termina sua lista de restaurantes favoritos de Belo Horizonte em 2023. Nesta coluna lista seus últimos três escolhidos.

Os restaurantes favoritos de 2023 - parte 2

6m · Published 15 Jan 19:25

Rusty Marcellini continua sua lista de restaurantes de BH favoritos de 2023. Nesta coluna ele fala de outros três escolhidos e o que eles têm para entrar no ranking.

Você adotaria um queijo?

9m · Published 12 Jan 17:32

Rusty Marcellini está em Madre de Deus de Minas, na região sul de Minas, para buscar um queijo que ele "adotou" e está maturando há seis meses. O colunista fala sobre as riquezas do sul do estado na produção da iguaria mineira.

CBN Sabores BH - Rusty Marcellini has 176 episodes in total of non- explicit content. Total playtime is 25:59:09. The language of the podcast is Portuguese. This podcast has been added on July 29th 2022. It might contain more episodes than the ones shown here. It was last updated on May 17th, 2024 20:11.